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Bloc-notes. Appunti, letture e visioni sul vino

Fuori dagli schemi. Un trio d’eccezione per viaggiare in un’Italia enologica tutta da scoprire

di Céline Dissard Laroche - 14 giugno 2017 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

«Vini da scoprire» è scritto a sei mani da un essere tricefalo che riassume le competenze di Armando Castagno, Giampaolo Gravina e Fabio Rizzari.

Tratto da Viniplus di Lombardia N°12

ViniDaScoprire

Tre teste e sei mani per un libro, un po’ guida ai vini un po’ raccolta di racconti, che ci invita ad uscire dallo stereotipo dei vini blasonati, pluripremiati, ultracostosi e dalla critica enologica mainstream, per accompagnarci invece a scandagliare un’Italia minore, alla scoperta di aree enologiche così interne da essere misconosciute, di produttori che si sentono più contadini che guru, di vini che offrono nuove esperienze invece che garantire uno status sociale o professionale. Perché, a seguirli, CastagnoGravinaRizzari, siamo sicuri che di vini da scoprire, è piena l’Italia. I nostri tre eroi uniscono le forze per raccontare la differenza che esiste tra un «vino vero e un pneumatico da neve salassato di merlot e travestito da vino rosso». E via, dal Piemonte alla Sicilia, dall’Alto Adige alla Puglia, scorrono pagine che sono la sintesi perfetta della divulgazione enologica, traboccanti di informazioni, di ironia e di entusiasmo. Dal Blanc de Lissart alla Vitovska, dall’Asprinio di Aversa Santa Patena, dal Lusignolo al Mascalisi sono 120 i vini da scoprire. Scordatevi le classiche schede di degustazione, le apologie dei produttori, l’uso iperbolico di aggettivi e descrittori. Il Tricefalo fa bene il suo mestiere: fiuta e osserva i territori, conosce i produttori, interpreta le storie e lo spirito dei luoghi con competenza e sensibilità. E, soprattutto, fa letteratura. Sono 120 racconti brevi, una narrazione raffinata che inchioda alla pagina, che mette una voglia di degustare pari a quella di leggere ancora. 

VINI DA SCOPRIRE 

Armando Castagno, Giampaolo Gravina, Fabio Rizzari 

Giunti Editore, 2016 

256 pagine, 18 euro 

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