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Corso 1° livello

La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione

da Giovedì 18 Maggio 2017 a Lunedì 03 Luglio 2017
Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20
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Il calendario delle lezioni
  • 18 maggio|La figura del sommelier
  • 23 maggio|Viticoltura
  • 25 maggio|Enologia: la produzione del vino
  • 29 maggio|Enologia: i componenti del vino
  • 31 maggio|Tecnica della degustazione: esame visivo
  • 05 giugno|Tecnica della degustazione: esame olfattivo
  • 07 giugno|Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
  • 13 giugno|Vini Passiti
  • 16 giugno|Vini Spumanti
  • 19 giugno|Legislazione ed enografia Nazionale
  • 21 giugno|Birra e distillati da cereali
  • 26 giugno|Altri distillati del mondo
  • 24 giugno|Visita ad un’azienda vitivinicola
  • 28 giugno|Le funzioni del sommelier
  • 03 luglio|Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
Orari del corso:

dalle 20:45 alle 23:00