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Corso 3° livello

Tecnica dell'abbinamento cibo-vino

da Lunedì 17 Settembre 2018 a Lunedì 03 Dicembre 2018
Como, Sheraton Lake Como Hotel, in via per Cernobbio 41/A
© AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

Modalità di iscrizione

La richiesta di iscrizione, vincolante per la partecipazione, avviene tramite la compilazione del seguente modulo online:

Costo

La quota di partecipazione al terzo livello è di EUR 700,00 e comprende:

  • un importante libro di testo,
  • il quaderno con le schede per l’analisi sensoriale dei cibi e dei vini;
  • la cena didattica.

Per le degustazioni si utilizzeranno i bicchieri dati in dotazione in precedenza che dovranno essere portati anche per la prima lezione.

Per maggiori informazioni vi consigliamo di leggere l’informativa.

Nota: la quota del corso non comprende le quote di iscrizione ad AIS Italia e AIS Lombardia

Alla quota si deve aggiungere:

  • l’iscrizione obbligatoria ad AIS Italia. di 80,00 euro. In caso di familiari iscritti che pagano la quota intera, l’importo per l’iscrizione è di 40,00 euro.
    Per i residenti all’estero la quota base è di 80,00 euro e comprende solo l’invio della tessera associativa. Per ricevere all’estero anche guida e riviste, la quota diventa: 170,00 EUR (Europa); 200,00 EUR (Asia); 210,00 EUR (Africa, Americhe, e Oceania).
  • l’iscrizione facoltativa ad AIS Lombardia di 30,00 euro, ambedue valide per l’anno 2018.

L’iscrizione all’AIS Nazionale e il contributo all’AIS Regionale danno diritto a ricevere le pubblicazioni sia nazionali che regionali, oltre alla possibilità di partecipare a tutte le attività dell’Associazione in qualsiasi località d’Italia, alcune delle quali riservate ai soci e gratuite.

Coloro che hanno partecipato al 2° livello 2018 (sessione primaverile presso Sheraton), sono già in regola per la quota associativa 2018.

Per completezza si chiarisce che, partecipando all’esame nel 2019, si dovrà essere in regola anche con la quota associativa AIS di tale anno.

Per maggiori informazioni vi consigliamo di leggere l’informativa sui corsi dell’Associazione Italiana Sommelier.

L’iscrizione all’AIS Nazionale e il contributo all’AIS Regionale danno diritto a ricevere le pubblicazioni sia nazionali che regionali, oltre alla possibilità di partecipare a tutte le attività dell’Associazione in qualsiasi località d’Italia, alcune delle quali gratuite e riservate esclusivamente ai soci.

Per maggiori informazioni vi consigliamo di leggere l’informativa sui corsi dell’Associazione Italiana Sommelier.

Modalità di pagamento

È preferibile effettuare il pagamento tramite bonifico bonifico bancario (utilizzando le coordinate sotto indicate), specificando con estrema chiarezza che nessuna spesa deve essere addebitata al destinatario.

Attenzione. Qualora ci venissero addebitate spese bancarie (spesso succede per i bonifici provenienti dall’estero) saremo costretti a chiedere il rimborso delle stesse al corsista.

Coordinate per il bonifico bancario
Banca
BANCA POPOLARE DI SONDRIO
IBAN
IT30G0569601612000009623X77
Codice BIC/SWIFT
POSOIT22XXX
Intestato a
Associazione Italiana Sommelier Lombardia
Causale
Corso Sommelier Secondo Livello <Nome Cognome Corsista>
Esempio: Corso Sommelier Secondo Livello Mario Rossi

Per coloro che fossero proprio impossibilitati ad eseguire il bonifico, il pagamento potrà essere effettuato alla prima lezione, preferibilmente con un assegno bancario non trasferibile intestato a “Associazione Italiana Sommelier Lombardia” oppure in contanti. Non possiamo accettare pagamenti con carte di credito o bancomat

Informazioni

Per qualunque informazione potete contattare la Segreteria Corsi AIS Como al seguente indirizzo email: corsi@aiscomo.it (contatto preferenziale).

In alternativa si possono usare i seguenti contatti diretti:

Andrea Campanari, andrea.campanari@aiscomo.it, 338 198 5337
Luca Terzi, luca.terzi@aiscomo.it, 333 843 7341
Massimo Galli, mgalli.sommelier@gmail.com, 348 9580606
Paolo Vismara, paolo.vismara@aiscomo.it, 333 608 5796

Programma delle lezioni

1 Analisi sensoriale del cibo e del vino Lunedì 17 settembre 2018
2 Tecnica dell’abbinamento cibo-vino Mercoledì 19 settembre 2018
3 Uova e salse Martedì 2 ottobre 2018
4 Condimenti, erbe aromatiche e spezie Martedì 9 ottobre 2018
5 Cereali Martedì 16 ottobre 2018
6 Prodotti della pesca Martedì 23 ottobre 2018
7 Carni bianche e rosse, selvaggina Lunedì 29 ottobre 2018
8 Funghi, tartufi, ortaggi e legumi Martedì 30 ottobre 2018
9 Prodotti di salumeria Mercoledì 7 novembre 2018
10 Formaggi (parte 1) Lunedì 12 novembre 2018
11 Formaggi (parte 2) Mercoledì 14 novembre 2018
12 Dolci, gelati e frutta Martedì 20 novembre 2018
13 Dolci al cioccolato Martedì 27 novembre 2018
14 Cena didattica (solo serale) Lunedì 3 dicembre 2018

Orari del corso:

dalle 15:30 alle 17:45
dalle 20:45 alle 23:00

Esami:

Esame scritto: 04-02-2019 dalle 15:00 alle --

Esame orale: 25-02-2019 dalle 09:00 alle 16:00