Seminario La Champagne e lo champagne - I Incontro

INFORMAZIONI

Cremona-Lodi

giovedì 21 gennaio 2016

Castelleone (Cr), Hotel Vecchio Casello, Via Solferino 164

Per informazioni
E-mail: attilio.marinoni@aislombardia.it

A.I.S. Delegazione di Cremona - Lodi 
ORGANIZZA 
presso Hotel Vecchio Casello via Solferino, 164 -Castelleone (CR)

La Champagne e lo champagne  
L'espressione multiforme del vino dei re, tra savoir-faire e terroir 
Evento articolato in 3 appuntamenti, curato e condotto da Samuel Cogliati, scrittore, giornalista e divulgatore nel campo del vino; autore di diversi libri, tra cui: 
"Champagne - Il sogno fragile" (Possibilia Editore, 2013) e 
"Champagne. Il sacrificio di un terroir" (Porthos edizioni, 2008). 

PROGRAMMA 
1° incontro (Giovedì 21 gennaio 2016 ore 20.30) 
Uno sguardo d'insieme sulla Champagne e sullo champagne: eccezione inafferrabile allo stato più puro. Principali elementi di storia, geografia e geologia della regione. Ricostruzione del processo produttivo e della sua evoluzione. Logica identitaria e comunicativa. (6 vini in degustazione). 

2° incontro (Giovedì 18 febbraio 2016 ore 20.30) 
La dimensione artigianale (1) - Il cuore pulsante della Champagne. Differenti declinazioni e opzioni produttive dello champagne: la logica agroindustriale a confronto con la dimensione artigianale su piccola scala. Quali discrepanze? Quale la posta in gioco in termini viticoli, ecologici e gustativi? (6 vini in degustazione). 

3° incontro (Giovedì 17 marzo 2016 ore 20.30) 
La dimensione artigianale (2) - Periferie geografiche e concettuali della Champagne. Soluzioni vitivinicole quantitativamente marginali e nuove prospettive nell'espressività e nell'esplorazione territoriale e ampelografica. Ulteriori prospettive della champagnisation di territorio (6 vini in degustazione). 

Prezzo a persona per serata: € 60,00 (soci A.I.S.), € 65,00 (amici e simpatizzanti) 
Prezzo pacchetto 3 serate: € 160,00 (soci A.I.S.), € 175,00 (amici e simpatizzanti) 

Tutti i vini del seminario saranno selezionati dal curatore e serviti alla cieca. 
Per informazioni e prenotazioni: Attilio Marinoni (delegato A.I.S. Cremona - Lodi)mob. 335 73 57 366 | e-mail attilio.marinoni@aislombardia.it