Rosso e Nobile a Magenta

INFORMAZIONI

Milano

lunedì 09 maggio 2016

Magenta (MI), Ristorante Bettycuore Via G. Matteotti, 3

Orario
dalle 20:00

Il disciplinare della Denominazione di Origine Controllata e Garantita Vino Nobile di Montepulciano nasce nel 1980 e sostituisce la precedente DOC che data 1966.
Viene successivamente modificato numerose volte di cui l'ultima risale al 2011.

Il vino Nobile di Montepulciano, prodotto nell'omonimo territoMontepulcianorio in provincia di Siena è prodotto con uve Sangiovese localmente detto Prugnolo Gentile in percentuale non inferiore al 70%. 
Possono inoltre concorrere fino ad un massimo del 30%, i vitigni complementari idonei alla coltivazione nella Regione Toscana purché la percentuale dei vitigni a bacca bianca non superi il 5%. 
Sono esclusi i vitigni aromatici ad eccezione della Malvasia Bianca Lunga.

Il vino deve essere sottoposto ad un periodo di maturazione di almeno 24 mesi, a partire dal 1° gennaio successivo alla vendemmia. 
Entro questo periodo sono lasciate alla discrezione dei produttori le seguenti possibili opzioni:
1) 24 mesi di maturazione in legno; 
2) 18 mesi minimo di maturazione in legno più i restanti mesi in altro recipiente; 
3) 12 mesi minimo in legno più 6 mesi minimo in bottiglia più i restanti mesi in altro recipiente.

Se sottoposto ad un periodo di maturazione di almeno 3 anni di cui 6 mesi di affinamento in bottiglia, può portare in etichetta la menzione “riserva”.

Per il vino a denominazione di origine controllata e garantita “Vino Nobile di Montepulciano”può essere utilizzata la menzione “vigna”. 
È obbligatoria l'indicazione in etichetta dell’annata di produzione delle uve. 
Le bottiglie devono essere di tipo bordolese, di vetro scuro e chiuse con tappo di sughero raso bocca.


Successivamente alla degustazione, i vini potranno essere abbinati ai piatti appositazmente preparati dal Ristorante Bettycuore.


Vini in degustazione

  • Rosso di Montepulciano DOC 2014 Prugnolo - azienda Boscarelli
  • Rosso di Montepulciano DOC 2013 - azienda Crociani
  • Nobile di Montepulciano DOCG 2012 - azienda Boscarelli
  • Nobile di Montepulciano DOCG 2011 - azienda Tenuta di Gracciano della seta
  • Nobile di Montepulciano DOCG 2007 - azienda  Fattoria del Cerro
  • Nobile di Montepulciano DOCG 2004 - azienda Nottola

Il relatore

Alberto Catelani, nasce a Firenze. 
La sua famiglia fa vin de garage dagli anni '70, quando ancora non era di moda.
Ingegnere per necessità, si trasferisce a Milano. 
Beve da sempre, dovunque si trovi nel mondo. Da diversi anni parla con cognizione di causa dei vini della sua terra.

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazioni: Roberto Fusè 329 9020 399
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Lunedì 9 maggio 2016 - ore 20.00

Sede

Ristorante Bettycuore 
Via G. Matteotti, 3 – Magenta (MI)

Quota di partecipazione 
Soci AIS: 35 €

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 18 aprile 2016.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L'evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

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