Gita eno-gastronomica con AIS LECCO

INFORMAZIONI

Lecco

sabato 10 giugno 2017

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Dopo il grande successo dell'uscita in Langa, questa volta visiteremo la Valpolicella (Verona) e la zona del Lugana, a Pozzolengo (Brescia), a sud del lago di Garda.
Ecco i dettagli:
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Ore 08:00
Partenza dal parcheggio dell’Hotel S. Martino – sabato 10 giugno, con Azienda autoservizi Redaelli
Ore 10:30...11:00
Arrivo in Valpolicella, presso l'Azienda Cantina San Mattia  - Via Santa Giuliana, 2 - Verona) di Giovanni EDERLE', sulla collina delle Torricelle a ridosso del centro di Verona.
Inizieremo con un Tour guidato dell’Azienda, che si concluderà con la presentazione di tre vini con il produttore, Giovanni Ederle, insieme con un antipasto a buffet, sulla splendida terrazza panoramica dell'Azienda.

  • Spumante Brut Barbagianni (Garganega e Chardonnay)
  • San Mattia Bianco (Garganega e Chardonnay)
  • San Mattia Valpolicella DOP (Corvina, Corvinone, Rondinella)

con focaccia farcita con coppa nostrana affinata al vino rosso, scaglie di grana, olive e crostini
Ore 12:30
Restiamo sempre in Azienda San Mattia. Ci siederemo all'interno per il pranzo,con:

  • Risotto alle Erbe Aromatiche, con Monte Veronese e Ristretto al Donna Francesca - Vino Proposto in Abbinamento: Donna Francesca IGP 2014 (Garganega e Chardonnay, affinato un anno in rovere e un anno in acciaio)
  • Tagliata di Manzo, con patate e carciofi arrostiti - Vino Proposto in Abbinamento: Amarone 2013 (Corvina, Corvinone, Rondinella)
  • Acqua e caffè

Ore 14:30
Partenza verso l'Azienda agricola COBUE, in Località Quattro Pini, 1 - Pozzolengo (BS), della famiglia Castoldi, nella zona del Lugana, sulle pendici della collina sulla cui sommità svetta la torre di San Martino della Battaglia.
Qui inizieremo con la salita alla cantina interrata, con vista sui vigneti e cenni storici sull’Azienda e sul territorio (se fortunati con il tempo, potremo vedere anche il lago di Garda sullo sfondo).
Poi continueremo con la visita in in cantina, dove il produttore ci spiegherà i loro concetti del “fare” vino.
La degustazione vedrà poi i seguenti vini:

  • Albis (Dosaggio zero, metodo classico, Groppello vinificato in bianco) oppure Roseo (Rosé Dosaggio zero, metodo classico, Groppello)
  • Zero blanc de blanc (Chardonnay, metodo classico)
  • Lugana
  • San Martino della Battaglia
  • Getulio bianco
  • Marzemino
  • Garda Classico (Groppello Gentile, Sangiovese, Marzemino e Barbera)
  • Getulio rosso
  • Passvm (passito di San Martino della Battaglia)

Il tutto abbinato con i salumi di loro produzione oppure torte salate
Ore 18:00
Partenza per rientro a casa
Ore 19:30
Arrivo al parcheggio Hotel S. Martino
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Gita in autobus, con numero limitato di posti disponibili (30)
Costo: 85€ Per informazioni:
Delegato - Sommelier Professionista: Ronnie Penati
Cellulare: 335.6859519
E-mail: enotecapenati@gmail.com
WEB site:    www.aislecco.com
                        oppure
Responsabile AIS LECCO per la Comunicazione: Corrado Fumagalli
Cellulare: 338.8129003
E-mail: laoconte85@alice.it
WEB site:    www.aislecco.com