Alla ricerca della pietra filosofale

Che cos’è la mineralità nel vino? Dalla roccia al bicchiere

INFORMAZIONI

Milano

martedì 19 giugno 2018

Milano, Hotel The Westin Palace Piazza della Repubblica 20

Orario
dalle 21:00

Alla ricerca della pietra filosofaleCome si definisce, che origine ha e come si coglie, gustativamente, la mineralità in un vino? 
Solo retorica di moda, bizantinismo lessicale, o anche insieme di dati concreti da considerare, se non come punto d'arrivo, almeno come base per una cauta riflessione sul concetto? 

Esistono tipologie di vino e denominazioni d'origine che – a torto o a ragione – sono comunemente reputate per la mineralità dei loro nettari. È una realtà? Si tratta di una prerogativa locale? 
O al contrario il concetto e l'idea stessi meritano di essere rimessi in discussione? 
Grazie all'apporto di considerazioni tecniche di studiosi che ragionano da tempo su questo tema, e alla degustazione alla cieca, Samuel Cogliati proverà a farci avventurare in questo territorio difficile.

Vini in degustazione

In degustazione: otto vini di pregio, scelti dal relatore.

 

Conduce le serate

Samuel Cogliati (Lione, 1976), italo-francese, è editore, scrittore, giornalista e consulente nel mondo del vino. È il fondatore di Possibilia Editore (www.possibiliaeditore.eu) e l’editore-curatore della versione italiana del trimestrale indipendente francese LeRouge&LeBlanc, di cui è membro associato. Scrive per alcune testate di settore ed è stato una delle firme di Porthos, Il Turismo Culturale, ViaMichelin.com e Giudizio Universale. È autore di vari libri, tra cui spiccano le sue ultime due monografie dedicate alla Champagne, di cui è un fine conoscitore: Champagne. L'immaginario e il reale (Possibilia, 2017) e Champagne. Vignaioli e vini (Possibilia, 2017). Da anni realizza e conduce attività didattiche dedicate al vino.

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it 
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Martedì 19 giugno 2018 - ore 21.00

Sede

Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
Soci AIS: 45 €
Posti disponibili: 30

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 7 giugno 2018.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L'evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

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