L'Arcante N° 13

di Redazione - 14 giugno 2010 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

E' in spedizione il nuovo numero de L'Arcante. Una storica verticale di Solaia e San Leonardo, il punto della situazione sulle docg italiane, gli incontri con Walter Massa, Lorella Zoppis Antoniolo, gli ottant'anni di Gualtiero Marchesi e tanto altro ancora...

Direttore Responsabile: Luca Bandirali
Vice Direttore: Natale Contini
Hanno collaborato:

• Roberta Agnelli
• Luigi Caricato
• Raffaella Ceruti
• Raffaele Foglia
• Alessandro Franceschini
• Elio Ghisalberti
• Camilla Guiggi
• Maurizio Maestrelli
• Marco Morlotti
• Mimo Caio Pascoli
• Delfina Piana
• Bruno Piccioni
• Giorgio Rinaldi
• Laura Sonzogni

Copertina
Foto: Andrea Basci
Fotografie:
Archivo Consorzio Vini di Valtellina, Andrea Basci, Luigi Caricato, Marco Cavallieri, Zaccaria Foglio, Alessandro Franceschini, Elio Ghisalberti, Maurizio Maestrelli, Antonella Roscino di Conversano.
Progetto grafico:
Flavia Andrealli

Registrato al tribunale di Milano
al n° 30 del 23 maggio 2001

Sommario

• Il senso delle cose. Ripresa cercasi urgentemente di Alberto Schieppati
• Il trentennale dei vini Docg di Bruno Piccioni
• Il sangiovese di Romagna di Alessandro Franceschini
• Solaia. Degustazione d’élite di Camilla Guiggi
• San Leonardo. Una verticale che resterà nel tempo di Marco Morlotti
• Antiche riserve di Valtellina di Roberta Agnelli
• Ais Lodi incontra il Timorasso di Raffaella Ceruti
• Uve e vino Biologico. In attesa di una normativa europea di Laura Sonzogni
• Benvenuto Brunello 2010 di Giorgio Rinaldi
• Gualtiero Marchesi. Ottant’anni da ricordare di Raffaele Foglia
• In giro per cose buone. L’utilizzo delle erbe nella ristorazione di qualità di Elio Ghisalberti
• Quanto possiamo fidarci dei concorsi oleari? di Luigi Caricato
• Il fascino delle birre anglosassoni. Importante è che siano “Real” di Maurizio Maestrelli
• Il cucina con lo chef. Coccoliamoci ogni giorno…con il pane di Mimo Caio Pascoli
• Il protagonista. Lorella Zoppis Antoniolo di Alessandro Franceschini
• Vino ed altro. Novità in enoteca di Delfina Piana
• L’enoteca ci racconta. Enoteca Penati di Redazione