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La Rivista

Viniplus di Lombardia - N°6 Marzo 2014

di Redazione - 13 marzo 2014 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA Share

A breve in spedizione il nuovo numero della rivista di Ais Lombardia “Viniplus di Lombardia”. Tutto sulla nuova guida Viniplus 2014, approfondimenti sulla Valtellina (seconda parte), Il servizio dei vini naturali, l'intervista a Stefano Capelli, winemaker di Ca' del Bosco, una storica verticale di Buttafuoco, uno sguardo ai prodotti e alla gastronomia lombarda, le consuete rubriche dedicate alla birra e all'olio, 5 sommelier si raccontano e molto altro ancora

Viniplus di Lombardia - Marzo 2014Viniplus di Lombardia N°6 - Marzo 2014

Periodico dell’Associazione Italiana Sommelier della Regione Lombardia

Presidente

Fiorenzo Detti

Segretario

Luciano Merlini

Direttore Responsabile

Alessandro Franceschini

Consulente Scientifico

Prof. Leonardo Valenti

Hanno collaborato a questo numero:

  • Beppe Casolo
  • Paola Brambillasca
  • Luigi Caricato
  • Armando Castagno
  • Alessia Castelletti
  • Samuel Cogliati
  • Marco Gatti
  • Andrea Grignaffini
  • Camilla Guiggi
  • Maurizio Maestrelli
  • Giovanna Moldenhauer
  • Giorgio Rinaldi
  • Simone Savoia
  • Alberto P. Schieppati
  • Giordana Talamona
  • Leonardo Valenti

Foto di copertina: Andrea Basci

Fotografie: Paola Brambillasca, Armando Castagno, Marco Gatti, Lorenzo Iorino, Leonardo Valenti

Progetto grafico ed impaginazione: Flavia Andrealli

Editore: Associazione Italiana Sommeliers Regione Lombardia Via Panfilo Castaldi, 4 - 20124 Milano tel. 02.29010107 sede@aislombardia.it - www.aislombardia.it

Stampa: Grafiche Parole Nuove Via Garibaldi, 58 20861 Brugherio (MB)

Registrato al tribunale di Milano al n° 306 del 23 maggio 2001 Iscritto al ROC n° 19420 del 25 marzo 2010

 

Sommario
  • L’editoriale di Fiorenzo Detti
  • Il senso delle cose di Alberto P. Schieppati
  • Viniplus 2014 di Giordana Talamona
  • Collaboratori Ais Lombardia di Alessandro Franceschini
  • Lo statuto sociale di AIS di Giorgio Rinaldi
  • Professione Relatore di Camilla Guiggi
  • Ais Lombardia compra casa di Simone Savoia
  • Viticoltura Lombarda - Valtellina (seconda parte) di Leonardo Valenti
  • La rinascita dei Vini Camuni di Giordana Talamona
  • Buttafuoco di Armando Castagno
  • Riserva Lantieri di GIovanna Moldenhauer
  • Bio, BIodinamico, Naturale di Samuel Cogliati
  • L'arte dell'ospitalità in Lombardia di Alessia Castelletti
  • In giro per cose buone di Marco Gatti
  • Formaggi di Lombardia di Beppe Casolo
  • A scuola di gastronomia di Andrea Grignaffini
  • Birrifici di Lombardia di Maurizio Maestrelli
  • A scuola d'olio di Luigi Caricato
  • Vita da Winemaker di Giordana Talamona
  • Di padre in figlio di Paola Brambillasca
  • Sommelier al lavoro:  Andrea Amici, Macelleria, gastronomia Contini, Stefano Beccalli, Macelleria, salumeria Beccalli, Cristina Carraro e Marco Citron, Enoteca vino e dintorni, Luisito Perazzo, La Dolce Vita, Tristan Marson, Ristorante Santamaria. Interviste a cura di Giordana Talamona