École de Champagne - Secondo Livello

News
03 gennaio 2011

École de Champagne - Secondo Livello

Continua il percorso per conoscere tutti i segreti dello Champagne organizzato da Ais Milano. Nel secondo livello (partenza venerdì 11 febbraio), articolato in sei lezioni, si analizzeranno i territori e le più importanti Maison, senza tralasciare la storia e la legislazione.

Redazione

Ecole de Champagne - Ais MilanoOgni lezione si concluderà con la degustazione ragionata di quattro Champagne, appositamente selezionati per correlarsi con gli argomenti trattati.

Programma

Sede del corso: Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Venerdì 11 febbraio 2011
Riepilogo della scheda analitica di degustazione e la scheda a punti.

Venerdì 18 febbraio 2011
La legislazione di produzione.

Venerdì 25 febbraio 2011
Terroirs, Crus e Lieux-dits. L'enografia dello Champagne.

Venerdì 04 marzo 2011
Maisons, Vignerons e Caves Cooperative. Gli stili produttivi.

Venerdì 11 marzo 2011
La storia della produzione dello Champagne.

Venerdì 18 marzo 2011
Storia del gusto e dell'uso nello Champagne.

Roberto BelliniIl relatore

Roberto Bellini è delegato AIS di Pistoia, relatore, commissario d'esame e componente della Giunta Esecutiva Nazionale dell'AIS. Nel 2005 ha vinto il I concorso CIVC di Ambassadeur du Champagne Italie. Nel 2006 crea l'École de Champagne per divulgare la conoscenza di questo nobile vino.
Ha scritto il libro «Champagne e Champagnes» pubblicato da Bibenda Editore nel 2009.

Prenotazioni

Le prenotazioni si ricevono presso la Sede AIS Milano, tel. 02.62086249 (dal lunedì al venerdì dalle ore 10 alle 14).
e-mail: eventi@aismilano.it (Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.)

Costo di partecipazione per l'intero corso:

  • 320 € per i Sommelier
  • 280 € per i Degustatori ufficiali.

Le iscrizioni sono aperte da lunedì 20 dicembre 2010

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa e si ritiene confermata solo a pagamento avvenuto.
L'evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.

Attestato di partecipazione
Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione a coloro che avranno frequentato tutte le lezioni.