Valpolicella: vino e virtù di un territorio unico al mondo

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11 ottobre 2011

Valpolicella: vino e virtù di un territorio unico al mondo

Il 17 Ottobre 2011, a partire dalle ore 15.00, banco di assaggio dedicato ai vini della Valpolicella, presso l'Hotel The Westin Palace di Milano

Redazione

 

Banco di assaggio Valpolicella Milano 17 ottobre 201117 Ottobre 2011
a partire dalle ore 15.00
Hotel The Westin Palace - Milano

 

 

Ore 16.00 - 17.30 ingresso riservato agli operatori professionali
Ore 17.30 - 21.00 ingresso gratuito per i soci AIS (presentare la tessera AIS 2011)

 

Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone e Recioto della Valpolicella, vini irripetibili fuori dal loro territorio di origine perché frutto di vitigni autoctoni e tecniche di produzione plasmate nei secoli da condizioni pedo-climatiche uniche al mondo. Chi ha provato a riprodurre i vitigni lontano dalle 6 vallate che scendono dalle prealpi a nord della provincia di Verona, e che delimitano i confini della DOC, non è riuscito a ricreare lo stesso equilibrio, accrescendo così il fascino dei vini della Valpolicella. Ancora più peculiare la capacità di questo territorio di dare vita a 5 vini diversi partendo dagli stessi vitigni, dando la possibilità di scegliere la bottiglia più adatta a ogni piatto e ad ogni momento. Conoscere questi vini è quindi un’esperienza del gusto, ma anche un viaggio nei luoghi di produzione, che pur rappresentando un unicum hanno peculiarità tali da regalare sfumature diverse e riconoscibili, quasi fossero dei cru.

 

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