Le nuove frontiere del Sommelier

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24 febbraio 2014

Le nuove frontiere del Sommelier

Un seminario in 6 incontri (3|10|17|19|24|31 marzo) all'interno del quale verranno trattati tutti gli argomenti inerenti il lavoro del sommelier professionista. Nicola Bonera e Luisito Perazzo si alterneranno per trasmettere più informazioni possibili e condividere le loro esperienze

Redazione

Gli argomenti

. Il servizio del vino, temperature, procedure, successione dei vini
. Gestione della cantina, degli stocccaggi e degli acquisti
. La carta dei vini: impostazione e stesura
. Accoglienza della clientela, psicologia del servizio
. Degustazione in funzione della vendita o di un consiglio ai clienti
. Tè, tisane, infusi acque minerali, sigari e distillati, bevande alternative al vino
. Mettersi in gioco: la preparazione per i concorsi destinati alla sommellerie

I relatori

Nicola Bonera, classe 1979, stimato relatore AIS, dal 2010 ha aggiunto alla sua brillante carriera la conquista del titolo di Miglior Sommelier d'Italia, dopo essere stato già due volte vicecampione italiano, vincitore del Master del Sangiovese nel 2006 e miglior Sommelier di Lombardia nel 2002. Dal 2102 è Ambasciatore del Metodo Classico.

Luisito Perazzo, Miglior sommelier d'Italia, ha vinto innumerevoli premi e concorsi. Con lo studio, la passione e le sue innate capacità è divenuto uno dei maggiori esperti in bevande alcoliche e non.

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it 
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Lunedì 3 marzo 2014 - ore 15.00 - 18.00
Lunedì 10 marzo 2014 - ore 15.00 - 18.00
Lunedì 17 marzo 2014 - ore 15.00 - 18.00
Mercoledì 19 marzo 2014 - ore 15.00 - 18.00
Lunedì 24 marzo 2014 - ore 15.00 - 18.00
Lunedì 31 marzo 2014 - ore 15.00 - 18.00


Sede

Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
Soci AIS: 180 €

Attestato
Al termine del seminario verrà consegnato un attestato di partecipazione

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 5 febbraio 2013.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

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