Seminario Degustatori Ais

News
14 aprile 2014

Seminario Degustatori Ais

Prato | 11 e 12 ottobre 2014 | Ais Toscana organizza a Prato un seminario per Degustatori Ais e relativo esame. 45 posti disponibili e iscrizioni entro e non oltre il 30 settembre 2014

Redazione

Gli interessati per iscriversi dovranno inviare scheda di adesione (clicca qui). Il Regolamento potrà essere consultato dal sito nazionale.

Costi
  • Partecipazione al Seminario Degustatori AIS e relativo esame: € 300,00 (IVA inclusa)
  • Solo esame Degustatore AIS (per chi ha già sostenuto l’esame con esito negativo) €. 160,00 (IVA inclusa)
Costi facoltativi

- Colazioni di lavoro e cene libere.

- Pernottamenti liberi.

Hotel Datini 59100 Prato - Viale Marconi, 80 - 0574-562348 - info@hoteldatini.com

In convenzione con l'AIS Toscana, applica i seguenti prezzi:

Camera doppia uso singola € 65,00 con prima colazione a buffet

Camera doppia € 70,00 con prima colazione a buffet

Ristorazione: pranzo del sabato a buffet € 20,00 (bevande incluse).

Cena del sabato libera

 

Posti disponibili

Corso Degustatori AIS n. 45

Qualora si verificasse un esubero di prenotazioni sarà tenuta valida la data di arrivo della scheda di adesione con allegata copia del bonifico bancario. La scheda di iscrizione dovrà giungere a questa Segreteria, mezzo fax entro e non oltre il 30 settembre 2014, unitamente alla ricevuta del versamento intestato a: Associazione Toscana Sommelier AIS - Banca Popolare di Vicenza - Agenzia di Calenzano - Codice IBAN: IT 16 R 05728 37760 408570002959. Nella causale del bonifico deve essere specificato: "quota corso + Seminario Degustatori AIS"; oppure: "quota esame Degustatore".

L'eventuale rinuncia, una volta versata la quota, dovrà essere comunicata entro e non oltre il 5 ottobre 2014 a questa Segreteria tel. 055 8826803 - fax 055 882079 - e mail ass.toscana@aistoscana.it Nel caso ciò non avvenisse, le somme versate non saranno rimborsate.

PRIMA GIORNATA (sabato 11 ottobre 2014)


8.30 - 9.00 Registrazione corsisti

9.00 - 9.15 Saluti, presentazione e obiettivi del Seminario

9.15 - 10.30 Viticoltura, enologia e qualità del vino

10.30 - 11.30 La tecnica della degustazione e terminologia AIS

11.30 - 11.45 Coffee-break

11.45 - 13.00 Degustazione 4 vini campione

13.00 - 14.00 Pausa pranzo

14.00 - 15.30 Evoluzione del vino. Spumanti. Vini Liquorosi e Passiti

15.30 - 16.30 Valutazione a punteggio

16.30 - 18.00 Degustazione di 5 vini campione

 

SECONDA GIORNATA (domenica 12 ottobre 2014)


ESAME

9.00 - 10.00 Prova scritta

Dalle 10.15 Prova orale

I partecipanti devono presentarsi in divisa sia al Seminario, sia all'esame di abilitazione.

Prova scritta: Compilazione di un questionario composto da 60 domande a risposta chiusa 30 V/F e 30 con risposta a scelta multipla) e 30 a risposta aperta, relative a viticoltura/enologia in funzione, in particolare, della tecnica, dei principi e della terminologia della degustazione.

Prova orale: Degustazione di un vino davanti a un Commissario, che valuta la capacità di degustare e di descrivere un vino con la terminologia AIS, di valutare la qualità del vino (punteggio attribuito al vino), oltre a disinvoltura, sicurezza e precisione evidenziate durante la degustazione.