Milano Food & Wine Festival

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02 febbraio 2015

Milano Food & Wine Festival

Dopo il grande successo delle prime tre edizioni torna, da sabato 7 a lunedì 9 febbraio 2015, il Milano FOOD&WINE Festival, evento dedicato ai grandi protagonisti del vino e della cucina d’autore. Sarà ancora una volta un imperdibile viaggio alla scoperta dei migliori prodotti e di alcuni fra i più interessanti cuochi italiani

Redazione

 

Milano Food & Wine Festival

Saranno 300 i vini selezionati da Helmuth Köcher, Presidente e Fondatore del Merano WineFestival, evento che da oltre 20 anni è considerato da professionisti e appassionati punto di riferimento nel mondo del vino. Il pubblico potrà dunque godere di un'eccezionale panoramica sulla migliore produzione italiana e internazionale oltre ad avere il privilegio di incontrare e conoscere personalmente i produttori. E poiché non c'è nulla di più naturale che abbinare un buon vino a un piatto goloso, il programma gastronomico di quest'anno è più ricco che mai....

Per tre giorni, a pranzo e a cena, 19 chef invitati da Paolo Marchi, ideatore del congresso internazionale di cucina e pasticceria d'autore Identità Golose, si alterneranno presentando piatti ispirati al tema "Sapori e colori di Expo" che potranno essere acquistati e gustati al ristorante del Festival.

Un momento speciale, domenica 8 febbraio, con la "Grande Expo, piccoli piatti", carrellata di leccornie durante la quale i protagonisti di tre ristoranti presenteranno un menu ciascuno composto da tre golosi piattini tutti da scoprire e da gustare. 

Non solo: mezz'ora prima di ogni degustazione i cuochi saranno presentati per consentire ai partecipanti di conoscerli meglio. Inoltre, per ogni piatto, verranno proposti vini in abbinamento scelti da Helmuth Köcher.

Tra le novità della quarta edizione ConviumLab - Arte del Convivio, uno spazio dedicato a degustazioni e showcooking che, grazie al ricco calendario di incontri, permetterà al pubblico di conoscere diversi protagonisti della pasticceria, della cucina d'autore, del vino e tanto altro. Per tutti i partecipanti al Festival l'accesso è libero, basterà prenotarsi in loco all'appuntamento preferito!

Il sabato pomeriggio, inoltre, il Festival ospiterà la gara eliminatoria valida per la partecipazione al Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio.

PROGRAMMA CHEF


Sabato 7 febbraio 2015

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
dalle 13.30 alle 15.30

Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano (BIANCO)
Cesare Battisti, Ratanà a Milano (ROSSO)
Pietro Leemann, Joia a Milano (VERDE)

19.00 presentazione chef e vini in abbinamento
dalle 19.30 alle 21.30

Gianluca Gorini, Le Giare a Montiano - Forlì-Cesena (VERDE)
Niccolò Rizzi, LadyBù a Milano - (BIANCO)
Christian Milone e Giuseppe Iannotti, Boscolo Hotel a Milano (GIALLO)

Domenica 8 febbraio 2015

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
dalle 13.30 alle 15.30 "GRANDE EXPO, PICCOLI PIATTI"
MENU GIALLO: Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor, Al Mercato a Milano
MENU VERDE: Alice Delcourt, Erba Brusca a Milano
MENU ROSSO: Domenico Della Salandra, Taglio a Milano

19.00 presentazione degli chef e vini in abbinamento
dalle 19.30 alle 21.30
Massimo Bottura, Osteria Francescana a Modena (GIALLO)
Antonio Borruso, Umami a Bormio - Sondrio (VERDE)
Gian Pietro e Giorgio Damini, Damini&Affini a Arzignano - Vicenza (ROSSO)

 
Lunedì 9 febbraio 2015

13.00 presentazione chef e vini in abbinamento
dalle 13.30 alle 15.30

Davide Oldani, D'O a Cornaredo - Milano (GIALLO)
Enrico Bartolini, Devero a Cavenago di Brianza - Monza-Brianza (ROSSO)
Ugo Alciati, Guido a Serralunga d'Alba - Cuneo (BIANCO)

 

Tutti i giorni, inoltre, sarà possibile degustare gli eccezionali salumi dell'Azienda Agricola Antica Corte Pallavicina e - nel pomeriggio - farsi deliziare dal goloso carrello dei dolci di Enrico e Roberto Cerea

ACCESSO AL FESTIVAL E BIGLIETTERIA
MiCo - Milano Congressi - Gate 15 (ex fiera Milano city)
via Gattamelata 5, Milano


DATE E ORARI

Sabato 7 Febbraio 2015 dalle ore 12:00 alle 22:00 (chiusura biglietteria ore 21)
Domenica 8 Febbraio 2015 dalle ore 12:00 alle 22:00 (chiusura biglietteria ore 21)
Lunedì 9 Febbraio 2015 dalle ore 11:00 alle 19:00 (chiusura biglietteria ore 18)

BIGLIETTI
biglietto in prevendita a 19,80 euro fino al 06/02/15 (18 + 10% prevendita) su ticketone.it
nei giorni della manifestazione biglietto acquistabile a 25 euro presso la biglietteria dell'evento e a 27.50 euro (25 + 10% prevendita) su ticketone.it

Il costo del biglietto comprende l'ingresso alla manifestazione e la libera degustazione di tutti vini.
La degustazione dei piatti, dei dolci e dei salumi, acquistabili al costo di 10 euro, è facoltativa.
Per l'evento "Grande Expo, piccoli piatti" di domenica 8 febbraio, il costo di ogni menu composto da tre piccoli piatti sarà di 10 euro.
Le attività proposte all'interno di ConviviumLab - Arte del Convivio sono gratuite e prenotabili in loco.

Il Milano FOOD&WINE Festival nasce nel 2011 da un'intuizione di Helmuth Köcher e Paolo Marchi e dal desiderio di far dialogare le rispettive passioni e competenze, i grandi vini e la cucina d'autore, per offrire agli appassionati la possibilità di conoscere e gustare un'accurata selezione della produzione enogastronomica italiana e non solo. 

Le scelte e i contenuti di qualità - che derivano dalla capacità di saper cogliere e valorizzare le migliori espressioni vinicole e gastronomiche italiane e internazionali - hanno dato forma a un Festival dalle caratteristiche uniche, dedicato a chi ricerca esperienza, gusto, autenticità.

PER INFORMAZIONI E AGGIORNAMENTI
milanofoodandwine@magentabureau.it
www.foodwinefestival.it