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AIS Pavia | Un mondo di passiti...alla ricerca dell'equilibrio!

di AIS Pavia - 11 ottobre 2018 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

Quello dei vini passiti è un mondo a sé. Splendidi colori, con tonalità dai riflessi orientali che evocano ricordi di avventure, tesori nascosti, gioielli e pietre preziose. Mercoledì 24 ottobre sarà Luisito Perazzo a guidarci all'interno di questo affascinante universo

Luisito Perazzo ci condurrà per mano alla scoperta di alcuni tra i più rappresentativi passiti d’Italia e d’Europa, facendoci viaggiare dall’ Ungheria alla Francia passando attraverso l’Italia del nord, del centro e del sud. Andremo a confrontarci con vini ammalianti, morbidi, avvolgenti, su alcuni dei quali talvolta interviene il tocco magico della Botrytis Cinerea. Sarà un percorso sensoriale alla continua ricerca del punto di equilibrio tra la dolcezza ed il nerbo dato da freschezza e sensazioni minerali.

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Vini in degustazione

  • Tokaji 5 puttonyos 2007 Disznoko
  • Barsac AOC  2010 Château Simon
  • Sauternes ALC 2015 Carmes de Rieussec
  • Breganze DOC 2010 Torcolato  Azienda Firmino Miotti
  • Passito di Pantelleria DOC 2014 Ben Ryé Azienda Donnafugata
  • Moscato del MoliseDOC  2012 Apianae Azienda Di Majo Norante

Luisito PerazzoConduce la serata

Luisito Perazzo, Miglior Sommelier di Lombardia nel 2004, Miglior Sommelier d’Italia nel 2005, Sommelier dell'anno 2006 e 2013. Un percorso non convenzionale, con gli studi che dapprima prendono la via del Politecnico di Milano. Poi l’incontro con il mondo del vino che diventa amore fulminante. Assoluto cultore della “sosta” a tavola, si distingue per una continua ricerca e miglioramento dell’esperienza dei suoi commensali. Studia e arricchisce la conoscenza del vino che vira poi verso l’approfondimento dei distillati e delle bevande.

Quando

Mercoledì 24 ottobre, ore 20:45

Dove

Pavia | Polo Tecnologico di Pavia, via F.lli Cuzio, 42

Costo

30 euro soci in regola con la quota associativa AIS Nazionale per l’anno 2018; 40 euro non soci.
Per i soci: si prega di presentarsi muniti di tessera, che sarà richiesta all’ingresso

Per informazioni e prenotazioni

Benedetto Gareri | benedetto.gareri@aislombardia.it

Cell.: 348 3105451

Pagamento con bonifico su:

Codice IBAN IT58A 05696 01612 00000 9936X02 

Codice BIC/SWIFT POSOIT22XXX 

Intestazione: ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER LOMBARDIA

Banca Popolare di Sondrio 75 - MILANO - AGENZIA N. 13 REPUBBLICA

 

Si prega di specificare nella causale il riferimento al titolo dell’evento e di inviare quindi per mail conferma dell’avvenuto pagamento, indicando gli estremi del bonifico