home > offerte di lavoro > importante ristorante di milano ricerca un maître-sommelier

Stampa

Offerte di Lavoro

Importante ristorante di Milano ricerca un maître-sommelier

di Redazione - 28 novembre 2017 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

Importante ristorante di Milano ricerca un maître/sommelier con esperienza di gestione in ristoranti lusso.

Importante ristorante di Milano ricerca un maître/sommelier con esperienza di gestione in ristoranti lusso. La figura professionale verrà inserita all’interno del proprio organico con contratto di lavoro full-time 40 ore settimanali su turni 6 giorni su 7 

Caratteristiche ricercate

Esperienza di maître/sommelier svolta in ristoranti di medio-alto livello, esperienza di gestione sala, relazione con i fornitori, forte orientamento alla soddisfazione del cliente, conoscenza del mercato nella piazza di Milano.

Incarichi
  • Controllo costi nell’area Beverage
  • Controllo dei fornitori
  • Ottimizzazione ordini
  • Monitoraggio budget beverage della ristorazione
  • Controllo del magazzino/cantine
  • Gestione risorse
  • Organizzazione e coordinamento del lavoro con i capi servizio della sala e della cucina
  • Controllo degli standard dettati dalla proprietà
  • Controllo dei livelli qualitativi dettati dalla proprietà
  • Valutazione della soddisfazione della clientela
Il candidato ideale ha le seguenti caratteristiche

Diploma o laurea in ambito economico/turistico, attestato III livello Sommelier, indispensabile esperienza precedente nel ruolo, conoscenza dell’inglese, ottima conoscenza di strumenti informatici, capacità di analisi e problem solving.

Invitiamo i candidati ad inviare una copia del curriculum con foto all’indirizzo mail selezione.aauntamadre@libero.it, comprensivo dell’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del d.lgs 196/03. La ricerca è rivolta ad ambo i sessi (d.lgs. n. 198/2006)