16 nuovi sommelier per Ais Lodi

Nelle caratteristiche cantine dell’azienda BERLUCCHI, consegna, per i neo diplomati, degli “attrezzi“ del mestiere.

AIS Cremona-Lodi

I 16 neo-sommelier di Ais LodiBellissima ed emozionante serata nella suggestiva cornice delle caratteristiche cantine dell’azienda Berlucchi, a Borgonato di Cortefranca, per la consegna di diplomi, tastevin e cavatappi professionale, ai sedici nuovi Sommelier della delegazione AIS di Lodi, guidata da Carlo Milani. L’evento, svoltosi Mercoledì 14 u.s., ha avuto inizio con la visita guidata alle cantine e con un’accurata e puntuale descrizione dei processi di lavorazione e di spumantizzazione e dei vini prodotti in azienda: dalla spremitura delle uve, all’assemblaggio delle cuvee, per finire poi con la permanenza sui lieviti, le sboccature e il confezionamento finale. Se qualcosa del processo lavorativo era rimasto oscuro durante il corso di apprendimento, tutti i dubbi sono stati chiariti “ sul posto “. Al termine della visita cena di gala con accompagnamento delle ottime portate con i sempre ottimi vini dell’azienda. “ Dulcis “ in fundo, anche se per l’occasione il termine “ dulcis “ non calzerebbe proprio a pennello, emozionante premiazione con foto di tutti i neo sommelier , e consegna del “ mitico “ e tanto atteso tastevin professionale, da parte del Presidente Regionale dell’AIS, Fiorenzo DETTI. A settembre nuova tornata di corso per aspiranti sommelier, e, nell’attesa, dopo la bellissima e riuscitissima serata de gustativa dedicata agli altrettanto famosi Spumanti Ferrari tenutasi a S. Angelo Lodigiano presso il ristorante San Rocco, diamo a tutti appuntamento per il nostro prossimo evento di grande rilievo e spessore enologico, sia per la tipologia di degustazione proposta, che per la levatura e la fama del relatore.

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