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MULTIMEDIA 22 luglio 2025
AnnIverSary60. Il valore della storicità, la sostenibilità della prospettiva
Dal 7 all’11 luglio, per cinque giorni abbiamo festeggiato a Milano, insieme a tantissimi soci, i 60 anni dell'Associazione Italiana Sommelier. Un banco di assaggio, le finali del concorso di Miglior Sommelier di Lombardia 2025 e cinque masterclass imperdibili. Riviviamo alcuni dei momenti di questa entusiasmante ricorrenza
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RACCONTI DALLE DELEGAZIONI 14 luglio 2025
Palestina: fare vino sotto assedio
di Valeria Mulas
Quando si parla di territori di guerra nulla è scontato. Lo abbiamo imparato bene con Massimo Recli e il suo ciclo di incontri Wines of War, viaggi fra vigne e cantine in zone di guerra. Il passaggio in quel lembo di terra sacro e conteso che racchiude Betlemme ne è forse il racconto più sofferto, nonché un’occasione esclusiva e al momento unica per conoscere la viticoltura e i vini di Palestina.
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RACCONTI DALLE DELEGAZIONI 15 luglio 2025
Pane e vino, storie di panificatori e vignaioli
di Monica Berno
Dopo il successo della prima edizione milanese, Alessandro Di Venosa e Giuseppe Vallone portano in AIS Monza e Brianza una nuova versione dell’abbinamento primordiale tra pane e vino, che mantiene intatto il suo cuore, indugiando questa volta attraverso la lente della letteratura. Un viaggio sensoriale e culturale tra gusto, parole e memoria.
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RACCONTI DALLE DELEGAZIONI 17 luglio 2025
Il Chianti Classico e il suo legame con il territorio
di Alessandro Gaboardi
Insieme a Massimo Castellani, AIS Lecco ha ospitato un viaggio nel cuore del Chianti Classico, alla scoperta delle caratteristiche che rendono unico questo celebre vino.
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RACCONTI DALLE DELEGAZIONI 21 luglio 2025
Danzando sulla vertigine: il vino funambolo delle Cinque Terre
di Danilo Nervetti
Un angolo incantato della Liguria dove la vite non è solo una scelta, ma un atto di resistenza. Tra il mare impetuoso e le vigne che sfidano la verticalità, il lavoro eroico di chi, ogni giorno, continua a credere in un equilibrio fragile tra uomo e paesaggio.
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RACCONTI DALLE DELEGAZIONI 22 luglio 2025
Crémant: l’altra bollicina francese che conquista il mondo
di Monica Berno
Per lungo tempo è stato il parente “minore” dello champagne. Meno costoso, meno celebrato, meno raccontato. Eppure oggi il crémant si sta prendendo la scena: una bollicina autentica, elegante, territoriale. E soprattutto, capace di parlare tante lingue diverse, dalla Borgogna all’Alsazia, dalla Loira al Belgio. Ma cosa significa davvero “crémant”? E perché, sempre più spesso, lo troviamo nei calici degli appassionati più curiosi? Lo abbiamo scoperto in AIS Monza e Brianza con Davide Gilioli e Gabriele Merlo.
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RACCONTI DALLE DELEGAZIONI 23 luglio 2025
Supertuscan: la Toscana che sfida le regole e conquista il mondo
di Stefano Diegoni
Una serata alla ri-scoperta dei vini che hanno radicalmente cambiato la percezione dell’Italia enoica nel mondo: i Supertuscan, grandi bottiglie che hanno fatto epoca e reso celebre il vino italiano e toscano. Insieme a un grandissimo esperto e appassionato della tipologia, Luisito Perazzo
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RACCONTI DALLE DELEGAZIONI 24 luglio 2025
Una passeggiata nell’Anjou con Patrick Baudouin, maestro dello Chenin
di Sara Passerini
Patrick Baudouin, supportato da Giorgio Fogliani, racconta con generosità le peculiarità geologiche dell’Anjou, la storia dello chenin e la filosofia che anima il suo lavoro nel Domaine Baudouin. Ospiti di AIS Monza e Brianza, hanno dato vita a una chiacchierata affascinante tra cultura, natura e vini che esprimono l'anima del territorio.
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NEWS 18 luglio 2025
21ª edizione Ardesio DiVino
di Redazione
Torna per la sua ventunesima edizione Ardesio DiVino, la mostra mercato enogastronomica che, dal 2 al 3 agosto, animerà vie, piazze e corti del suggestivo centro storico di Ardesio, in Val Seriana. Sconti per i soci AIS
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L'AROMATICO ITALIANO 22 luglio 2025
Zibibbo calabrese
di Massimo Zanichelli
Conosciuto per i vini passiti, specie a Pantelleria, e più in generale in Sicilia, lo zibibbo ci sorprende con una brillante versione secca dalla costa tirrenica della Calabria.
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VITA DA WINEMAKER 24 luglio 2025
Beppe Caviola: “Non dobbiamo togliere l’anima al vino”
di Paolo Valente
Classe 1962, nato a Montelupo Albese, oggi Giuseppe Caviola è considerato uno dei più importanti enologi italiani, con collaborazioni all’attivo in tutta Italia. “Non dobbiamo più esagerare nella ricerca della perfezione”
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LA FRANCIA IN PRESA DIRETTA 25 luglio 2025
La Champagne limita le rese massime 2025
di Samuel Cogliati Gorlier
La cosiddetta “appellation” è stata fissata a 9.000 kg/ettaro, una soglia particolarmente bassa, riflesso della crisi generale
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