Champagne Charles Heidsieck

Alla scoperta di Charles Heidsieck, l'uomo e il suo carisma, i suoi champagne e tutte le sfumature del suo carattere e dei suoi aromi

INFORMAZIONI

Milano

martedì 17 maggio 2016

Milano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Orario
dalle 21:00

A 29 anni, nel 1851, Charles Heidsieck fonda la sua Maison di Champagne.
Il suo motto è "le vigne devono restare nelle mani dei vignaioli e della loro capacità".

Per scelta, per amore e per rispetto del territorio egli sarà elaboratore di talenti e non viticoltore.  
Decide quindi di concentraarsi sui processi di elaborazione e di maturazione del vino; acquista 47 cunicoli datati II secolo.
Un intricato labirinto di gallerie e di nicchie con la giusta umidità per lasciare maturare i suoi vini.

La sua scelta sarà ricompensata.
La qualità richiede attenzioni costanti.
Un intelligente mix di tecnica e savoir-faire in ogni momento dell'elaborazione.

Profondità e morbidezza sono il risultato di vinificazioni separate, vigneto per vigneto, annata per annata, vitigno per vitigno.
E poi l'affinamento nelle cantine a venti metri sotto terra ad una temperatura costante di 10 °C per un lunghissimo tempo ben superiore alla rprevisioni dei disciplinari di produzione.


I vini in degustazione

Brut Réserve 
Rosé Réserve 
Vintage 2005  
Rosé 2006 
Blanc des Millénaires 1995  
Charlie 1985


Il relatore

Alberto Lupetti, grande appassionato di vino, è giornalista professionista specializzato soprattutto in champagne di cui è divenuto uno dei più quotati critici. È l'anima e il punto di riferimento della guida Grandi Champagne. È stato nominato Chambellan dell'Ordre des Coteaux du Champagne.



Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it 
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Martedì 17 maggio 2016 - ore 21.00

Sede

Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
Soci AIS: 60 €

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 19 aprile 2016.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L'evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

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