Il cacciatore di vini rari (e buoni) Sommelier al lavoro

Il cacciatore di vini rari (e buoni)

Il regno di Pietro Sangiorgio, neo Miglior Sommelier della Lombardia, è uno scrigno di perle rare, di bottiglie ricercate e custodite con cura, pronte per essere vendute a collezionisti ma anche a semplici appassionati. L’importante è che amino il bello, e il buono naturalmente

Psicologo o sommelier? Forse entrambi Sommelier al lavoro

Psicologo o sommelier? Forse entrambi

C’è chi vuole utilizzare bicchieri che rischiano di mortificare il vino, chi annacquare un nobile Metodo Champenoise con del ghiaccio o chi ancora rifiuta, senza apparenti validi motivi, bottiglie di grande pregio. Che fare? Ce lo spiegano alcuni sommelier, tutti i giorni “in trincea”

Luca Pedinotti Sommelier al lavoro

Luca Pedinotti

La voce ferma, i gesti morbidi, le parole misurate: Luca emana un’eleganza pacata e gentile. Un savoir-faire che un po’ ci nasci e un po’ lo coltivi, tra necessità e virtù. «La Milano di quando ho iniziato era meno preparata e più spensierata, oggi è più competente e quindi più esigente. E se la curiosità è uno stimolo positivo nell’interazione cliente-sala, non lo è la supponenza, perché mortifica il dialogo». 

Luca Giuliano Salvigni Sommelier al lavoro

Luca Giuliano Salvigni

Luca è nato al mare ed è appassionato di montagna: un bel dualismo, che si riflette in uno spirito dinamico e flessibile, ma altrettanto solido e determinato. La cadenza romagnola si tradisce in due parole, e poche altre ne bastano per sentire che della Riviera non manca nemmeno l’accogliente solarità: una quinta graditissima in ogni ambito e mestiere, soprattutto in sala.

Cicloturismo gourmet in Valtellina e Valchiavenna In giro per cose buone

Cicloturismo gourmet in Valtellina e Valchiavenna

La provincia di Sondrio ha una viabilità pressoché univoca, che si snoda lungo il corso del fiume Adda. Sfruttando l’arteria stradale della SS38 del Passo dello Stelvio - o in alternativa quella ferroviaria - è possibile raggiungere interessanti punti di partenza per numerose escursioni cicloturistiche, che ovviamente includono percorsi gourmet

La rivoluzione video passa dai reel Interviste e protagonisti

La rivoluzione video passa dai reel

Negli ultimi mesi le nostre bacheche sono state invase dai contenuti video in formato verticale sul vino. Proviamo a fare il punto con l’aiuto di cinque professionisti del settore

ViniPlus n. 22 di MAGGIO 2022

ViniPlus n. 22 di MAGGIO 2022

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Lugana DOC, crescita regolare nel 2022 News dai Consorzi lombardi

Lugana DOC, crescita regolare nel 2022

L'anno scorso sono state prodotte 27,9 mln di bottiglie. Fabio Zenato: "Anno positivo, denominazione in controtendenza". Export: obiettivo USA.

Franciacorta DOCG, tengono i volumi nel 2022 News dai Consorzi lombardi

Franciacorta DOCG, tengono i volumi nel 2022

Più di 20 mln di bottiglie vendute nel 2022, prezzo medio a scaffale in crescita del 5,7%. Il punto della situazione del Consorzio Franciacorta

Lo scandalo del vino al metanolo, perché parlarne adesso? Interviste e protagonisti

Lo scandalo del vino al metanolo, perché parlarne adesso?

Il podcast “Metanolo” in questi giorni è al primo posto nella classifica Spotify. Racconta dei fatti relativi al cosiddetto scandalo del metanolo del 1986, quando la sofisticazione del vino non era pratica così anormale. Anzi. Ne abbiamo parlato con l’autore, Matteo Liuzzi.