Speciali ViniPlus
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Anni '70. Dall’Austerity all’esplosione del mito Sassicaia
Anni tumultuosi e ricchi di contraddizioni. Si affermano vini a basso contenuto alcolico, ma allo stesso tempo Banfi porta il Brunello negli USA e a Bolgheri, inaspettatamente, inizia a brillare una stella di grandezza internazionale
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Anni '60. L'emancipazione del vino italiano
Nasce l’Associazione Italiana Sommelier, in Franciacorta si sperimenta il primo Metodo Classico, debuttano le primissime DOC, il Vinitaly apre per la prima volta le sue porte
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Anni '80. La caduta e la rinascita
C’è un prima è un dopo il 1986 per il vino italiano, con la tragedia dello scandalo del metanolo. Si riparte puntando sulla qualità e valorizzando le eccellenze, grazie anche alla nascita delle prime guide
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Anni '90. Modernisti contro tradizionalisti, barrique contro botte grande
Entusiasmanti, controversi, pieni di energia e di speranza per il futuro. Le Langhe assistono al fenomeno dei Barolo Boys e nasce Cantine Aperte, che pone le prime basi per il fenomeno dell’enoturismo
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Anni '00. La rivoluzione naturale
Non solo l’assordante frastuono dello scandalo di Brunellopoli e la copertina al veleno dell’Espresso. Il primo decennio del nuovo millennio vede la nascita del cosiddetto movimento dei “vini naturali”
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Anni '10. Un decennio di consacrazioni e successi
L’affermazione mondiale delle Langhe, la definitiva valorizzazione dei vitigni autoctoni, la comparsa delle prime MGA, la nascita del vino biologico e l’incredibile successo dell’Expo di Milano
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Anni '20. Dealcolati e PIWI. È questo il futuro?
Le sfide contemporanee del mondo del vino si giocano su molti fronti: dall’inarrestabile calo dei consumi alle minacce del cambiamento climatico, dalla ricerca della sostenibilità all’ossessione salutista
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1965-2025. Buon Compleanno AIS | Le tappe fondamentali dell’Associazione Italiana Sommelier
Mercoledì 7 luglio 1965, alle ore 18.30 in via Quintino Sella 4 , nasce ufficialmente l'Associazione Italiana Sommelier grazie ai quattro soci fondatori: Gianfranco Botti, Jean Valenti, Ernesto Rossi e Leonardo Gerra. Ripercorriamo le tappe fondamentali di questi 60 anni di storia della sommellerie italiana.
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L’anima cerasa d’Abruzzo
Il vino rosa abruzzese oggi si identifica con il Cerasuolo, il cui colore sovente si discosta però dal nome: a fare ordine ci pensa l’Abruzzo Doc, che ha appena introdotto la tipologia Rosato aperta anche allo stile provenzale e a una più ampia varietà di uve
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Il volto rosé del Salento
La storia dei vini rosé pugliesi è, contemporaneamente, antica e recente. Se la produzione di questa particolare tipologia di vini in Puglia, e in particolare nel Salento, è perlomeno centenaria, è solo nell’ultimo ventennio che ha raggiunto le luci della ribalta
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In Oltrepò la vie en rose corre lungo il sentiero del Metodo Classico
Nell’areale produttivo che vanta la maggior estensione vitata a pinot nero d’Italia, il rapporto con i vini rosa prende da sempre la strada delle bollicine Metodo Classico, a partire dalla sfida chiamata Cruasé
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Oltre i luoghi comuni. La serietà del Chiaretto
Il vino dell’estate? Anche, ma non solo. Sulle sponde del Lago di Garda nasce uno vino storico dell’universo rosa italiano, il Chiaretto di Bardolino, che rivela sfaccettature e complessità inaspettate
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Franciacorta: il dinamismo del rosé
Quasi 2 milioni di bottiglie di rosé vendute nel 2023, il 10,2% della produzione totale di Franciacorta. È ancora un prodotto di nicchia, ma rappresenta un fenomeno in forte crescita
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La Valtènesi dei rosé
Fine, elegante e dalla spiccata tensione gustativa, il rosé in Valtènesi assume l’essenza propria di un territorio che, attorniato dalle Alpi e lambito dal lago di Garda, esprime con solarità e disimpegno un’anima fatta di essenzialità e sottrazione
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È (finalmente) arrivato il momento dei vini rosé?
Anche la Lombardia ha un cuore rosa, che cresce ed è sempre più affascinante. Insieme al Chiaretto di Bardolino, al Cerasuolo d’Abruzzo e al negroamaro in Salento, donano una fotografia dinamica di una tipologia che ha riconquistato interesse e consensi
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I vini rosé: i fondamentali da conoscere
Quali sono le tecniche e gli accorgimenti per produrre un vino rosé di alta qualità, un vino che potremmo definire un “antidoto al formalismo”? Ne abbiamo parlato con due esperti enologi e cultori di questa tipologia
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Fragile, delicato e raffinato. La sostenibile bellezza del groppello
In passato al groppello è stato assegnato un ruolo di comparsa nella viticoltura della Valtènesi. Poi, però, ha saputo fugare i dubbi, assumere una precisa identità e rivelare una veste di sartoriale eleganza, sobria, fine, che l’ha reso protagonista della sua terra d’elezione
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Il nuovo Rinascimento della turbiana: tutta questione di identità
La turbiana e il Lugana: vitigno e vino spesso confusi, con complicazioni derivanti anche da presunte parentele genetiche con altre uve. Adesso la turbiana c’è, con la sua identità e un preciso corredo aromatico. Tra Lombardia e Veneto ha tanto da raccontare
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Esigente, “costoso” e grande interprete del territorio: il moscato di Scanzo
Un vitigno, un vino, un luogo: con l’aiuto di due abili vignaioli, incontriamo il moscato di Scanzo e ci lasciamo sedurre dalla sua unicità indagandone tradizioni e prospettive
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Quell’autoctono franciacortino che aiuta a combattere il global warming: l’erbamat
Coltivato da centinaia di anni in zona, è un vitigno che, per le sue caratteristiche, si presta bene alla spumantizzazione: ottima acidità, scarsa aromaticità e pochi polifenoli. Il Consorzio Franciacorta sta investendo nella ricerca e selezione dei cloni migliori