L'aromatico italiano

Un viaggio nel mondo del vino aromatico attraverso i suoi colori (bianco, rosa, rosso) e le sue versioni (ferme, frizzanti, passite) alla ricerca dell’assoluto della sua espressione. A cura di Massimo Zanichelli

Le due M del Poggiarello L'aromatico italiano

Le due M del Poggiarello

Conosciuta prevalentemente per i suoi vini dolci, la Malvasia di Candia aromatica eccelle anche nelle versioni secche. Come dimostrano le due versioni curate da Paolo Perini.

Il quartetto di Chambave L'aromatico italiano

Il quartetto di Chambave

C’è un piccolo distretto della piccola Valle d’Aosta che produce un grande Moscato. Anzi, quelli della cantina cooperativa locale sono addirittura quattro.