Festa d'Estate. Cena di Buone Vacanze

INFORMAZIONI

Brescia

giovedì 13 luglio 2017

Monticelli Brusati (BS), Villa Baiana in Franciacorta, via Baiana 15

Orario
dalle 20:30

Come ogni anno l'ultimo evento della stagione è dedicato ad una cena conviviale dove passare, in una bella ed accogliente location, qualche ora in piacevole compagnia ed alla fine augurarsi buone vacanze. Per questa estate 2017 andremo a Monticelli Brusati centro della Franciacorta in un azienda amica che ci propone una ricca cena a buffet, accompagnata da alcuni loro Franciacorta e Curtefranca.

Per chi vorrà la serata potrà iniziare alle 19,30 con la visita alla cantina, che ci porterà all'ora di cena che inizierà alle 20,45. la cena si svolgerà in uno dei loro saloni, locali che si affacciano sugli spazi aperti di questa bella villa. Avremo a disposizione tavoli dove consumare il ricco buffet della cena proposta. Per allietare la serata con noi anche il nostro affezionato dj Roby.

Qui di seguito il menù che sarà servito a buffet

ISOLA DEI SALUMI

Salame bresciano, taglieri di pancetta, taglieri di speck, bresaola valtellinese, cascata di prosciutto crudo Parma riserva, coppa

piacentina, prosciutto cotto, lonzino affumicato, petali di maialino marinato

ISOLA DEI FORMAGGI

Grana padano riserva, taleggio d'alpeggio, caprini, mozzarelline, confetture, frutta secca e ceste di pane casareccio con brioches

salate, grissini all'olio d'oliva extra vergine, pane carasau e pan brioches

ISOLA DELLE VERDURE FRITTE

Melanzane, fiori di zucca, cavolfiori, mornai agli asparagi, salvia e zucchine

GLI SFIZIOSI

Insalata di fatto, insalata di polpo e patate, caprese al profumo di basilico, lumache con pancetta, pizzette assortite, girella al patè

di oliva, ventaglio al formaggio, sfogliatina speziata al curry, tartine assortite, crostini con lardo di colonnata, polenta con baccalà e seppioline

A seguire Risotto con crescenza e riduzione al Franciacorta

E per finire la torta per Ais Brescia

In abbinamento saranno serviti a buffet i seguenti vini

o  FRANCIACORTA BRUT TENUTE LA MONTINA,

o  FRANCIACORTA BRUT SATEN LA MONTINA,

o  CURTEFRANCA ROSSO DEI DOSSI,

o  FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC LA MONTINA

Posti disponibili 100. La prenotazione è obbligatoria e impegnativa . Per prenotare inviare una e-mail ad alessandro.caccia@aislombardia.it oppure inviando un SMS al 329/4381301.

Contributo di partecipazione per i soci in regola con la quota associativa Nazionale 2017 € 55,00, per gli accompagnatori non associati Ais, il contributo di partecipazione è fissato ad € 65,00. Sono accettate solo prenotazioni accompagnate da bonifico di acconto di € 30,00 o di saldo dell'intero importo indicato.  Per il bonifico BANCA POPOLARE DI SONDRIO FILIALE 156 PALAZZOLO SULL'OGLIO CODICE IBAN IT85 A056 9654 9000 0000 3606 X89. Intestato a ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER DELLA LOMBARDIA. Sulla causale indicare evento, nome e cognome del o dei partecipanti

N.B. Per chi vuole partecipare alla visita in cantina, deve prenotarla contestualmente alla prenotazione della cena.

La visita è compresa nel prezzo e nulla è dovuto, è però riservata ad un massimo di 40 persone, le prime che si prenoteranno.