Analisi e studio del Pinot Nero in Oltrepò Pavese - Primo incontro

INFORMAZIONI

Pavia

sabato 10 marzo 2018

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Orario
dalle 09:30

Sabato 10 marzo - Primo incontro

Tenuta Quvestra, Località Case Nuove, 9 - SP. 189  Santa Maria della Versa (Pavia)

Ore 9,30 ritrovo direttamente in cantina 

Tema | Il vitigno Pinot Nero: cloni e pratiche colturali per la produzione spumantistica. Differenze tra Metodo Martinotti e Metodo Classico

Degustazione vini con piccolo buffet

Sabato 17 marzo - Secondo incontro

Cà di Frara Loc. Casa Ferrari, 1 Mornico Losana (PV)

ore 9,30 ritrovo direttamente in cantina

Tema | Il metodo classico, la cuvée, come si scelgono le basi

degustazione vini con piccolo buffet

Sabato 7 aprile - Terzo incontro

Tenuta Il Bosco Località Il Bosco Zenevredo (PV) 

Ore 9,30 ritrovo direttamente in cantina

Tema: il Pinot Nero spumante rosè, il Cruasè

degustazione vini con piccolo buffet

A breve verranno comunicate le ultime tre date di maggio dove visiteremo le aziende Tenuta Travaglino, Tenuta Frecciarossa e Tenuta Mazzolino e dove parleremo di cloni e tecniche di viticoltura per la produzione del Pinot Nero vinificato in rosso, l'affinamento in barrique e l'evoluzione in bottiglia.

Costo

Soci | €135 per tutti gli incontri (oppure €25 ad incontro)

Accampagnatori-appassionati | €150 per tutti gli incontri (oppure €30 ad incontro)