I Vini di Lombardia al Top

di Redazione - 16 dicembre 2011 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

Menzioni speciali per dieci aziende lombarde e per i giovani chef dell’Istituto Falcone di Gallarate
Tra i 100 migliori vini italiani, che ogni anno Paolo Massobrio e Marco Gatti ci segnalano, non replicando mai gli stessi nomi, in questa decima edizione si sono distinti ben dieci prodotti lombardi.

In occasione della manifestazione Golosaria, che si è tenuta a Milano in novembre presso l’Hotel Melià, i vincitori sono stati chiamati sul palco per ricevere i meritati applausi.

Tra gli invitati, anche il Presidente Nazionale dell’AIS, Antonello Maietta, a cui Paolo Massobrio, da sempre amico dell’AIS, ha rivolto un sentito ringraziamento “per tutto il lavoro che l’AIS, l’Associazione Italiana Sommelier, svolge per diffondere la cultura del vino in Italia”.

Di seguito l’elenco dei dieci vini premiati. All’elogio di Massobrio e Gatti si unisce il plauso del Presidente di AIS Lombardia, Fiorenzo Detti, e della Lombardia intera.

• CAVEN - Valtellina Sforzato “Messere” 2004
• FACCINELLI - Valtellina Superiore “Ortensio Lando” 2007
• PODERE IL SANTO - Provincia di Pavia Rosso “Novecento” 2003
• BERGONZI - San Colombano Riserva - 2007
• SANT’EGIDIO - Valcalepio Rosso “Ronco di Sera” 2007
• SORSASSO - Vigne del Lago Riserva Rosso 2007
• CASA CATERINA - Brut Nature “Cuvée 60”
• LENZA - Franciacorta Brut
• LA VALLE - Franciacorta Brut Millesimato “Regium” 2004
• FEJOIA - Moscato di Scanzo 2006

Sulla “GuidaCriticaGolosa 2011” firmata da Paolo Massobrio, si segnala inoltre la positiva recensione di “Saperi & Sapori”, il ristorante dell’Istituto superiore Falcone. Gli aspiranti chef dell’indirizzo alberghiero hanno rinnovato il successo conquistato lo scorso anno. I giovani talenti gallaratesi, con cui AIS ha avviato un approfondito programma di conoscenza del vino, la guida invita all’assaggio, in particolare, della “crostatina di zucca caramellata salsiccia croccante e crema di zola prealpino”, oltre ai risotti, ai “bocconcini di manzo stufati alla vellutata di cipolle e carote” e al Dolce Varese.

Un indirizzo da segnare in agenda.