Borgogna

Borgogna

Sei grandi vini di Borgogna con la guida del sommelier Gabriele Merlo. Appuntamento mercoledì 13 novembre

INFORMAZIONI

Cremona-Lodi

mercoledì 13 novembre 2019

Romanengo (CR), “La Maison del Vino” – Via del Commercio

Costo Soci AIS 45€ - Non Soci 55 €

Orario
dalle 20:30

Regione famosa per i suoi grandi vini rossi da Pinot Nero e per i suoi bianchi da uve Chardonnay, si trova nella parte centro-orientale della Francia ed è uno dei luoghi più a nord del mondo in cui si producono vini rossi. 

La latitudine porta con se vantaggi e svantaggi, le avversità climatiche possono portare nelle annate sfavorevoli ad ottenere vini con profili gusto-olfattivi che non sempre raggiungono l’ottimale. I vini di Borgogna possono essere molto diversi a seconda delle annate, cosa che rende la varietà e complessità di questa regione ancora più intrigante.

I vini della Borgogna vantano una storia che risale all'Antichità e sono i più pregiati vini francesi insieme a quelli di Bordeaux. In confronto al vigneto di Bordeaux, la Borgogna si caratterizza per aziende vitivinicole di piccole dimensioni, quello che per il Bordeaux sono gli “Chateaux” in Borgnogna si identificano come “Domanine”, che qui non rappresentano una unica proprietà composta di vigneti generalmente collocati vicino o intorno allo Château, ma un insieme di vigneti anche molto piccoli e dislocati in più zone di uno stesso territorio, a volte lontani tra loro e persino appartenenti a denominazioni diverse. Questi vigneti appartengono ad un’unica azienda e le uve vengono vinificate separatamente in modo da produrre vini capaci di riflettere ed esprimere le caratteristiche delle singole zone. Il terroir è un concetto fondamentale nella produzione dei vini in Borgogna e qui come in nessun altra parte del mondo la zonazione rappresenta l’essenza dell’enologia Borgognona.

 La nostra serata proporrà un viaggio tra le varie tipologie di vini borgognoni consentendoci di conoscere l’influenza del territorio anche sullo stesso vitigno, nonché l’esplorazione di alcune tipologie di bianchi.

I vini in degustazione

  • Domaine Heresztyn Mazzini  Gevrey – Chambertin “Les Champonettes” 1er cru 2016;       
  • Domaine Bernard et Thierry Glantenay Volnay 2016;     
  • Domaine Anne et Herve Sigaut, Chambolle Musigny 1er Cru “Les Sentieres-Vielles Vignes” 2016;
  • Domaine Pernot Belicard  Puligny Montrachet 1er Cru 2016;      
  • Domaine Besson Chablis Gran Cru Vaudesir 2015;      
  • Domaine Gaston e Pierre Ravaut, Corton Bressandes Gran Cru 2014;   

Relatore

Gabriele Merlo, nasce nel 1982 in terra di Langa, da padre brianzolo e madre pavese. Sin da piccolo il nonno cerca d'instradarlo sulle vie dell'Oltrepò; viene definitivamente folgorato dal mondo del vino al termine degli studi di Medicina Veterinaria. Oggi lavora per l'Assicurazione Qualità di una famosa azienda della GDO, con specializzazione nel controllo dei prodotti ittici e carnei. Il diploma di Sommelier AIS lo ottiene nel maggio 2012, da quel momento collabora con la redazione AIS Milano per poi diventare Degustatore nel 2015. Appassionato di viaggi, cucina e di microproduzioni enogastronomiche tipiche, gira in lungo e in largo alla ricerca di ciò che l'Italia ed il mondo hanno di buono da offrire... mangiare e bere!

Dove e Quando

Romanengo (CR) – “La Maison del Vino” – Via del Commercio 

mercoledì 13 Novembre 2019 ore 20.30

Costi

Soci AIS 45€ - Non Soci 55 €

Per informazioni e prenotazioni

Delegato: Attilio Marinoni e-mail: attilio.marinoni@aislombardia.it

Posti disponibili:30; 

Pagamento

Con bonifico bancario IBAN:IT86X0569601612000009621X75 

Intestato ad: ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER LOMBARDIA

Causale: Degustazione “Borgogna 14 Novembre”

Si prega di specificare la causale dell’evento e di inviare mail per conferma dell’avvenuto pagamento, indicando gli estremi del bonifico. 

Si prega di indicare nella mail di conferma anche i propri dati anagrafici (nome, cognome, indirizzo, codice fiscale) per facilitare la compilazione delle ricevute per i soci, delle fatture per i non soci.