Oltrepò Pavese, Champagne, Franciacorta | differenze e tratti comuni

Oltrepò Pavese, Champagne, Franciacorta | differenze e tratti comuni

Approfondiamo le caratteristiche di queste tre importanti realtà del panorama spumantistico internazionale

INFORMAZIONI

Degustatori

sabato 20 aprile 2024

Cigognola, Ristorante Scuropasso

Costo 70€, compreso pranzo

Orario
dalle 09:45

Per informazioni
E-mail: eventi.degustatori@aislombardia.it

Parlare di tre vaste denominazioni come Oltrepò Pavese, Franciacorta e Champagne richiederebbe molto tempo e molti assaggi vista la grande variabilità in termini di terroir, vitigni consentiti e tecniche produttive, tuttavia ogni territorio si può riconoscere in alcuni fattori stilistici e nelle influenze dell'areale sulle uve.

Il mondo spumantistico è estremamente legato alle peculiarità della zona di coltivazione ma è anche il settore vitivinicolo in cui l’uomo è particolarmente centrale, facendosi traduttore del proprio territorio e della propria visione stilistica.

Gli strumenti a sua disposizione sono molteplici e talvolta sono molto connessi alle tradizioni del luogo e spaziano dalle tecniche di cantina a quelle agronomiche.

Assaggeremo insieme e ci focalizzeremo sulle diverse identità e possibili valutazioni di 15 campioni che potranno comprendere sia vini da assemblaggio che da monovitigno.

Il programma della giornata: 

  • Ore 09:45 - ritrovo in divisa di rappresentanza e registrazione dei partecipanti
  • Ore 10.00 - inizio delle degustazioni
  • Ore 12.45 - termine dei lavori
  • Ore 13.00 - pranzo


SEDE DELL'INCONTRO

Ristorante "Scuropasso"
Via Vallescuropasso, 83
Cigognola (PV)


MENU

Culaccia 24 mesi con tortino di verdure

Risotto pasta di salame e Bonarda

Panna cotta casalinga

Acqua e caffè

 

L'evento è acquistabile fino al 16 Aprile 2024

 
Per informazioni si prega di scrivere a eventi.degustatori@aislombardia.it

Ricordiamo che il Programma dei Degustatori di Ais Lombardia è aperto a tutti i Degustatori in regola con la quota associativa annuale e che per poter partecipare come giudici alle degustazioni per le prossime Guide 2025, è richiesta la partecipazione ad almeno 2 degli incontri formativi tra quelli organizzati nel periodo da settembre 2023 a maggio 2024.

TERMINI DI CANCELLAZIONE: è possibile richiedere la cancellazione con relativo rimborso entro un massimo di 5 giorni dalla data dell'evento.