VI Edizione Premio AIS Cremona

di Bruno Mavy - 26 settembre 2006 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

E' Davide Bonassi il miglior Sommelier non professionista della Lombardia 2006

Nell’incantevole cornice di Villa Toscanini a Ripalta Guerina si è svolta martedì 26 settembre 2006 la VI edizione del premio Ais Cremona. Quest’anno con una marcia in più: l’evento è stato proposto a livello regionale. Il banco d’assaggio ha aperto i battenti alle 16 e ha permesso ai primi partecipanti di avvicinarsi agli oltre 150 vini in degustazione. Una nuova occasione di incontrare prodotti di 70 cantine di tutt’Italia e un’occasione unica per coloro che hanno frequentato i corsi Ais di avere a disposizione tutti i vini che li hanno accompagnati durante le serate didattiche e attualmente presenti nella carta dei vini dei corsi Ais Lombardia.

Durante il pomeriggio si è svolto il concorso di miglior sommelier non professionista della Lombardia. Cinque i preparatissimi finalisti e una prestigiosa giuria tra cui la "padrona di casa" Delfina Piana, delegata di Cremona, Luca Bandirali, presidente Ais Lombardia e Rossella Romani, vicepresidente nazionale e responsabile della didattica nazionale che si è detta felice di prendere parte a un concorso di questa natura essendo anche lei sommelier non professionista.

Al termine del concorso le sale della villa dedicate alla degustazione si sono animate, accanto alle isole dei vini e ai suoi sommeliers sono state allestite le isole del gusto. Esteticamente accattivanti e deliziose le idee proposte dai migliori chef del cremonese che hanno entusiasmato il pubblico presente, partendo dal piano terra con preparazioni in accompagnamento agli spumanti e ai bianchi, passando successivamente al primo piano con i secondi e i dolci in accompagnamento ai rossi e ai passiti. Una volta soddisfatti i palati, intorno alle 21 la manifestazione si è conclusa nel parco della villa con le premiazioni al sommelier vincitore del concorso e a uno degli chef protagonisti, insieme al vino, della serata.
Piacevole il contesto scenografico, piacevole l’accompagnamento musicale che ha partecipato a impreziosire una volta di più la serata, piacevolissimo il buffet, insomma, una bella festa che ha ripagato di grande soddisfazione gli sforzi sostenuti da Delfina e il suo staff per renderlo così speciale.