Wine Circus

Wine Circus

INFORMAZIONI

Milano

lunedì 13 gennaio 2014

Milano, The Westin Palace Hotel, Piazza della Repubblica 20

Per informazioni
Sito: aismilano.it

Roberto Cipresso presenterà i vini della cantina/laboratorio Winecircus, illustrerà i suoi progetti di ricerca e parlerà del concetto di contaminazione e mescolanza a proposito del vino "La Quadratura", nonché della scoperta di terroir dalle potenzialità espressive uniche riguardo ai vini "Eureka". 
Affonterà anche l'argomento della comunicazione dei vini e della necessità di individuare una nuova strada ed un linguaggio del tutto originale, nonché della possibilità di accostare il vino alle diverse forme di arte, nella volontà di individuare un codice di comunicazione comune ed universale.

Il relatore

Roberto Cipresso, originario di Bassano del Grappa, inizia la sua carriera di winemaker nel 1987 a Montalcino, dove si stabilisce e lavora per alcuni dei più noti produttori. Dopo i primi successi personali, la sua attività si estende anche ad altre zone della Toscana, e ad aziende collocate nelle più importanti regioni italiane; al 1999 risale la nascita di Winemaking, il gruppo di consulenza agronomica ed enologica da lui fondato, all’interno del quale opera attualmente con la collaborazione di un team di tecnici da lui selezionati, e che al momento segue più di trenta aziende dislocate in tutto il territorio nazionale. È proprietario della piccola azienda Fattoria La Fiorita, collocata nel cuore del territorio di Montalcino, che produce pochissime e preziose bottiglie di Brunello, ed è il fondatore del progetto Winecircus, cantina-laboratorio che, grazie alla possibilità di usufruire di vigneti particolari e di una cantina sperimentale, è dedicata allo svolgimento di attività di ricerca orientate ai diversi aspetti dell’attività vitivinicola in collaborazione con le Università di Padova, di Milano, di Trento, di Pisa e di Udine. I suoi tre libri, “Il Romanzo del Vino”, “Vinosofia”, “Vineide”, scritti in collaborazione con Giovanni Negri (e nel primo caso anche con Stefano Milioni, che cura il glossario de “Il Romanzo del Vino”), vengono pubblicati rispettivamente nel 2006, 2008 e 2009.

I vini in degustazione

Eureka 2005 (due edizioni) 
Eureka 2010 
La Quadratura del Cerchio 2006
La Quadratura del Cerchio 2010
 

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it 
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Lunedì 13 gennaio 2014 - ore 21.00

Sede

Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
Soci AIS: in definizione
Soci AIS Lombardia: in definizione

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 22 dicembre 2014.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

Invitiamo tutti i soci AIS Lombardia a presentare all'ingresso la tessera AIS Lombardia che dà diritto allo sconto. 

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

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Prenotazioni on-line