MILANO
Martedì 13 Marzo 2012, dalle 20:30 alle 23:00

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MIlano, Hotel Westin Palace, Piazza della Repubblica, 20

Due dita di schiuma, un mondo di gusto - quarta lezione

Il corso, organizzato da Assobirra e AIS, ha l'obiettivo di far sì che i partecipanti acquisiscano una conoscenza approfondita del mondo della birra, dagli aspetti fondamentali (ingredienti, stili, produzione, servizio) al corretto abbinamento cibo/birra

Programma

 
 IV incontro
Birra, le sette regole d’oro del servizio
. La schiuma: alta due dita e ben compatta
. La spillatura ha due fasi (e svariati metodi): spillatura alla spina; spillatura dalla bottiglia
. Il bicchiere: quello giusto: un po’ di storia; a ogni stile il suo bicchiere
. Il vetro: sempre pulito e possibilmente bagnato
. La temperatura: in genere bassa, ma mai ghiacciata
. La giovinezza, per un sapore pieno
. La conservazione: in luogo fresco e al riparo dalla luce

Esercitazione: prova pratica di spillatura

 

Le birre in degustazione

Analcolica
Moretti Zero
Tourtel 
Abbazia 
Affligem Blonde 
Leffe Vielle Couvee
Ale Moretti Gran Cru 
Theresianer Pale Ale
Blanche 
Blanche De Bruxelles 
Hoogarden
Bock 
Peroni Gran Riserva 
Forst Sixtus Bap Bock Chiara 
150 Anniversario Menabrea Ambrata
Lager 
Nastro Azzurro 
Theresianer Vienna 
Birrificio Angelo Poretti 
150 Anniversario Menabrea Bionda
Pils 
Becks' 
Pilsner Urquell
Weizen 
Vitus Scura 
Tucher

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
dal lunedì al mercoledì, ore 10 - 14
giovedì, ore 18 -21
Fiorenzo Dal Molin, tel 02.6208.6249
e-mail: info@aismilano.it 

Date
Martedì 21 febbraio 2012
Martedì 28 febbraio 2012
Martedì 6 marzo 2012
Martedì 13 marzo 2012
Martedì 20 marzo 2012

Orario
Dalle ore 20.30 alle ore 23.00

Sede
Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione: 220 €

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 2 gennaio 2012

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa e si intenderà confermata solo a pagamento avvenuto.

Coloro che, dopo aver prenotato, fossero impossibilitati a partecipare, sono pregati di comunicare tempestivamente la propria disdetta.