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Ais Milano | Degustando alla cieca

di Ais Milano - 02 novembre 2017 © AisLombardia.It RIPRODUZIONE RISERVATA

Lunedì 6 novembre una serata dedicata alla tecnica della degustazione con Nicola Bonera e 6 vini, serviti rigorosamente alla cieca

Degustando alla ciecaUna serata per approfondire la tecnica della degustazione in tutti i suoi aspetti peculiari.

L'esame visivo che ci permette di apprezzare luminosità e intensità del colore e di avanzare delle ipotesi circa il metodo di vinificazione o il vitigno.

L'esame olfattivo attraverso il quale andiamo a scoprire i profumi siano essi delicati o esplosivi, suadenti o complessi, ampi o tipici. Una fase estremamante importante della degustazione durante la quale riusciamo, con la conoscenza e l'esperienza ad identificare con buona approssimazione il vitigno con le sue caratteristiche principali.

L'esame gusto-olfattivo mediante il quale definiamo e completiamo la nostra degustazione. Il nostro gusto entra in gioco e ci guida alla definizione di tutti quei parametri, anche tattili, che ci permettono di meglio orientarci nel vasto panorama ampelografico mondiale.

 

Vini in degustazione

6 vini serviti rigorosamente alla cieca

CNicola Boneraonduce la serata

Nicola Bonera, classe 1979, stimato relatore AIS, dal 2010 ha aggiunto alla sua brillante carriera la conquista del titolo di Miglior Sommelier d'Italia, dopo essere stato già due volte vicecampione italiano, vincitore del Master del Sangiovese nel 2006 e miglior Sommelier di Lombardia nel 2002. Dal 2102 è Ambasciatore del Metodo Classico.

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it 
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Luned' 6 novembre 2017 - ore 21.00

Sede

Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
Soci AIS: 30 €

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 25 ottobre 2017.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L'evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

Clicca sul tasto per accedere al sistema di prenotazione
Prenotazioni on-line