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1° liv
Sondrio
dal 11/09/2023
al 13/11/2023
Hotel Vittoria, Via Bernina 1, Sondrio
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Milano
dal 14/09/2023
al 30/11/2023
Ristorante Bettycuore, Via G.Matteotti, 3, Magenta (MI)
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Varese
dal 13/09/2023
al 04/12/2023
Palace Grand Hotel, via Manara, 11, Varese
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Como
dal 19/09/2023
al 07/12/2023
CernobbioShed, via Alessandro Manzoni, 1, Cernobbio (CO)
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Lecco
dal 27/09/2023
al 11/12/2023
Quality Hotel San Martino, Viale Europa, 4, Garbagnate Monastero (LC)
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Monza e Brianza
dal 12/09/2023
al 12/12/2023
Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia), Monza
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Monza e Brianza
dal 12/09/2023
al 12/12/2023
Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia), Monza
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso pomeridiano
Pavia
dal 10/10/2023
al 12/12/2023
Polo Tecnologico, Via F.lli Cuzio, 42, Pavia
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Mantova
dal 19/09/2023
al 12/12/2023
Ristorante Masseria, Piazza Broletto, 8, Mantova
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Pavia
dal 16/10/2023
al 13/12/2023
Cantina Torrevilla, Via Villa, 2, Codevilla (PV)
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Milano
dal 15/09/2023
al 15/12/2023
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20 - 20124, Milano
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Brescia
dal 18/09/2023
al 18/12/2023
Sede AIS Brescia via Triumplina, 11, Brescia
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Brescia
dal 18/09/2023
al 18/12/2023
Sede AIS Brescia via Triumplina, 11, Brescia
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso pomeridiano
Milano
dal 02/10/2023
al 18/12/2023
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20 - 20124, Milano
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Milano
dal 02/10/2023
al 18/12/2023
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20 - 20124, Milano
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso pomeridiano
Bergamo
dal 20/09/2023
al 18/12/2023
[SETTECENTO] Hotel, via Milano, 3, Presezzo (BG)
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Bergamo
dal 20/09/2023
al 18/12/2023
[SETTECENTO] Hotel, via Milano, 3, Presezzo (BG)
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso pomeridiano
Cremona-Lodi
dal 10/10/2023
al 22/01/2024
Spazio Belvedere Via Mantova 84, Cremona
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
Cremona-Lodi
dal 05/10/2023
al 25/01/2024
Ristorante Nuovo Maosi, via Izano 2/A, Crema (CR)
La formazione del sommelier, le tecniche di servizio, la degustazione
corso serale
2° liv
Milano
dal 12/09/2023
al 28/11/2023
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20, Milano
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso serale
Milano
dal 12/09/2023
al 28/11/2023
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20, Milano
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso pomeridiano
Bergamo
dal 21/09/2023
al 30/11/2023
Bes Hotel Bergamo Muratella, Cologno al serio (BG)
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso serale
Varese
dal 11/09/2023
al 04/12/2023
Palace Grand Hotel, via Manara, 11, Varese
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso serale
Brescia
dal 11/09/2023
al 13/12/2023
Sede AIS Brescia via Triumplina, 11, Brescia
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso serale
Brescia
dal 11/09/2023
al 13/12/2023
Sede AIS Brescia via Triumplina, 11, Brescia
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso pomeridiano
Monza e Brianza
dal 11/09/2023
al 18/12/2023
Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia), Monza
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso serale
Monza e Brianza
dal 11/09/2023
al 18/12/2023
Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia), Monza
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso pomeridiano
Cremona-Lodi
dal 12/09/2023
al 19/12/2023
Ristorante Isola Caprera, Via Isola Caprera, 14, Lodi
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso serale
Milano
dal 09/09/2023
al 20/01/2024
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20, Milano
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso mattutino
Milano
dal 09/11/2023
al 01/02/2024
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20, Milano
La tecnica della degustazione, l'enografia italiana e internazionale
corso serale
3° liv
Sondrio
dal 13/09/2023
al 26/10/2023
Hotel Lac Salin, Via Saroch, 496, Livigno (SO)
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso pomeridiano
Milano
dal 19/09/2023
al 05/12/2023
Ristorante Bettycuore, Via G.Matteotti, 3, Magenta (MI)
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Pavia
dal 27/09/2023
al 06/12/2023
Polo Tecnologico, Via F.lli Cuzio, 42, Pavia
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Milano
dal 11/09/2023
al 11/12/2023
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20, Milano
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Milano
dal 11/09/2023
al 11/12/2023
Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20, Milano
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso pomeridiano
Brescia
dal 14/09/2023
al 14/12/2023
Sede AIS Brescia via Triumplina, 11, Brescia
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Brescia
dal 14/09/2023
al 14/12/2023
Sede AIS Brescia via Triumplina, 11, Brescia
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso pomeridiano
Bergamo
dal 13/09/2023
al 14/12/2023
[SETTECENTO] Hotel, via Milano, 3, Presezzo (BG)
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Bergamo
dal 13/09/2023
al 14/12/2023
[SETTECENTO] Hotel, via Milano, 3, Presezzo (BG)
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso pomeridiano
Mantova
dal 18/09/2023
al 18/12/2023
Ristorante Masseria, Piazza Broletto, 8, Mantova
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Monza e Brianza
dal 13/09/2023
al 20/12/2023
Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia), Monza
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Monza e Brianza
dal 13/09/2023
al 20/12/2023
Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia), Monza
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso pomeridiano
Cremona-Lodi
dal 12/09/2023
al 20/12/2023
Ristorante Nuovo Maosi, via Izano, 2/A, Crema (CR)
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Cremona-Lodi
dal 14/09/2023
al 21/12/2023
Spazio Belvedere Via Mantova 84, Cremona
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Lecco
dal 20/09/2023
al 25/01/2024
Quality Hotel San Martino, Viale Europa, 4, Garbagnate Monastero (LC)
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
Como
dal 25/09/2023
al 14/02/2024
CernobbioShed, via Alessandro Manzoni, 1, Cernobbio (CO)
Tecnica dell'abbinamento cibo-vino
corso serale
CORSI AIS
Cosa sono i corsi di AIS Lombardia
Il programma di studio si articola in tre livelli e permette di entrare nell'affascinante mondo del vino, dominato da buongusto e raffinatezza. Incontri e serate in ristoranti selezionati, visite ad Aziende di rango, viaggi-studio nell'alta enogastronomia, si intrecciano con cultura, storia e business e creano nuove opportunità di realizzazione professionale.
Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
Il 2° Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il 2° Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità.
Il 3° Livello affronta la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso l'utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie. Al termine dell'intero percorso formativo è previsto un esame di abilitazione, superando il quale si consegue il titolo di Sommelier AIS.
I supporti didattici permettono ai Corsisti di partecipare alle lezioni e alle numerose prove di degustazione con attenzione e interesse, in modo efficace e divertente.
Il materiale didattico fornito è di grande pregio: libri di testo, valigetta con i bicchieri e gli attrezzi da degustazione, quaderni per le prove pratiche di degustazione e di abbinamento.
Consulta la Carta dei Vini dei corsi di qualificazione di 1°, 2° e 3° livello di AIS Lombardia: clicca qui