Enozioni a Milano 2020 - Champagne. Il piacere estremo di opporsi alla gravità

Enozioni a Milano 2020 - Champagne. Il piacere estremo di opporsi alla gravità

Sei interpretazioni prodotte da récoltants, spesso con una lunga tradizione familiare alle spalle. Degustazione guidata da Nicola Bonera

INFORMAZIONI

Ais Lombardia

Domenica 26 Gennaio 2020

Milano, Hotel The Westin Palace, Piazza della Repubblica 20 - Sala Castaldi

Costo 70€

Orario
dalle 14:30

«Se ho un rimpianto nella vita? Di non aver bevuto più champagne». Questa frase è attribuita a un grande viveur, insospettabile per molti dato che porta il nome di John Maynard Keynes, conosciuto ai più soprattutto come un geniale economista.

In effetti anche per molti appassionati moderni lo champagne non è mai abbastanza, perché ha una varietà incredibile di espressioni che si aggiungono a quelle già molteplici presenti in un vino fermo, con il risultato che, anche dopo anni e migliaia di assaggi, c’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire.

Degusteremo 6 interpretazioni che hanno in comune quasi solo la qualità, la AOC Champagne e il fatto di non essere prodotte da grandi maison, ma da récoltants spesso con lunga tradizione familiare. Diversi i dosaggi - da nature a brut -, i vitigni prevalenti, la presenza di un vino di riserva e la permanenza sui lieviti. Oltre alla zona di provenienza, andremo sulla Montagne de Reims, in Côte de Bar, nella Vallée de la Marne e in Côte des Blancs. 

Un bel viaggio bicchiere alla mano.

Conduce la degustazione

Nicola Bonera, classe 1979, stimato relatore AIS, dal 2010 ha aggiunto alla sua brillante carriera la conquista del titolo di Miglior Sommelier d'Italia, dopo essere stato già due volte vicecampione italiano, vincitore del Master del Sangiovese nel 2006 e miglior Sommelier di Lombardia nel 2002. Dal 2012 è Ambasciatore del Metodo Classico.

Vini in degustazione

  • Champagne Brut Tradition Grand Cru - Delavenne Père & Fils
  • Champagne Brut Nature Roche Mère - Yann Alexandre
  • Champagne Brut Nature Les Corres - Didier Doué
  • Champagne Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru - De Sousa
  • Champagne Brut La Grace d’Alphaél Grand Cru - Philippe Glavier
  • Champagne Louis Victor Fût de Chéne - A.D. Coutelas

Modalità di partecipazione

Quota di partecipazione: 70 €
Posti disponibili: 30

Le prenotazioni sono aperte dal 18 dicembre 2019.

Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line di AIS Milano

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale e ai loro accompagnatori

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Prenotazioni on-line