Metti una sera a cena sul lago d’Iseo…La Festa d’Estate di AIS Bergamo

Metti una sera a cena sul lago d’Iseo…La Festa d’Estate di AIS Bergamo

Una vista spettacolare sul lago d’Iseo, una cucina raffinata che coniuga innovazione, tradizione e sapori, un menù molto stuzzicante e, naturalmente, ottimi vini…non vi è già venuta la voglia di festeggiare (finalmente) l’arrivo della bella stagione nella nostra Cena d’Estate?

INFORMAZIONI

Bergamo

giovedì 11 luglio 2024

Riva di Solto (BG), Ristorante Zù

Costo € 80

Orario
dalle 20:30

Per informazioni
E-mail: eventi@aisbergamo.it

Uno storico e apprezzatissimo Ristorante sul lago d’Iseo che nel 2023 trova una nuova identità grazie al lavoro, alle idee e alle energie dello Chef Angelo Bonfitto, diplomatosi all’Istituto alberghiero di Bergamo e che vanta esperienze importanti culminate nell’approdo al Ristorante Lido84 con Riccardo Camanini e nel 2023 alla vittoria del titolo di Grande Cucina Talent Chef. Nel suo nuovo - ma già in odore di una stella Michelin - , Angelo propone una cucina contemporanea, all’interno della quale il vegetale e il pesce lacustre fanno da padroni; assistito da una squadra giovane ma già esperta, il suo obbiettivo è quello di discostarsi dall’orizzonte della cucina gourmet, dai piatti pensati e costruiti (che pure gli riescono comunque benissimo), per abbracciare una cucina più quotidiana, più istintiva.

In una serata che, complice la meravigliosa vista sul lago d’Iseo, ci regalerà eleganza e sensazioni culinarie intriganti, gusteremo:

Antipasto:

Crudo di luccioperca con kiwi sott’aceto, aneto e caviale d’aringa

Primo:

Mezza manica al sugo di anguria, coregone marinato e basilico artico

Secondo:

Pescato di stagione con emulsione al datterino, caviale d’aringa e contorno vegetale di stagione

Dolce:

Condivisione di cartellata pugliese, vincotto e noci

 

I vini in accompagnamento, il cui ordine di servizio potrebbe differire da quello elencato, saranno:

  • Rosaria, Azienda Agricola Sereno Magri
  • Terre del Colleoni Incrocio Manzoni 6.0.13 2021, Cantina Sociale Bergamasca
  • Terre del Colleoni Schiava 2023, Cantina Sociale Bergamasca
  • Medera 2022, Castello di Grumello
  • Moscato di Scanzo 2018, Azienda Agricola Sereno Magri
  • Valcalepio Moscato Passito 2011, Cantina Sociale Bergamasca

E infine, una piccola novità: al servizio dell’antipasto, del secondo piatto e del dolce, i gentili ospiti potranno scegliere, fra due vini proposti, quale abbinare al loro piatto.  

Vi aspettiamo numerosi e…non dimenticatevi di portare con voi la voglia di trascorrere insieme una serata davvero particolare!

QUANDO E DOVE

Giovedì 11 luglio 2024 - Ore 20,30 - Ristorante Zù, via XXV Aprile 53 Riva di Solto (BG).

POSTI DISPONIBILI: 50

COSTO: Soci AIS in regola con il pagamento quota annuale 2024: 80 euro.

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: eventi@aisbergamo.it

PAGAMENTO

Per prenotare e acquistare la cena è necessario essere registrati al sito www.aislombardia.it (nel menu in alto nella sezione "registrati"). 
Ogni Socio può acquistare la cena per se e per un’altra persona.

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N.B.: La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.