Buon Compleanno AIS Cremona-Lodi

Buon Compleanno AIS Cremona-Lodi

Torna la festa della Delegazione AIS Cremona-Lodi dedicata ai sommelier e aspiranti sommelier. Ospite della delegazione uno storico interprete del Gavi: La Scolca.

INFORMAZIONI

Cremona-Lodi

venerdì 09 giugno 2023

Moscazzano, str. delle Colombare, 12 CR, Hostaria San Carlo

Costo 60,00

Orario
dalle 20:00 alle 23:00

Per informazioni
Telefono: 3388740292
E-mail: maurizio.milani@aislombardia.it

Si rinnova l'appuntamento pre-estivo della Delegazione AIS Cremona-Lodi con la festa dedicata ai sommelier e aspiranti sommelier.

Il tema della nostra festa quest'anno sarà il Gavi dei Gavi®. Graditissimi ospiti saranno, infatti, Roberto Lazzaro, Direttore dell'azienda La Scolca, storica realtà acquistata nel 1919 dal bisnonno di Giorgio Soldati, che è stato un grande interprete del Gavi DOCG, e Cristina Petrella, Responsabile Ospitality.

La cena sarà curata dallo chef Sergio Brambini, reduce della trasmissione ''4 Ristoranti'' di Alessandro Borghese. 

Il menu                                              

Aperitivo di benvenuto
Gavi DOCG Soldati La Scolca Pas Dosé in formato magnum                                 

Sandwich di salmone marinato alla rapa rossa, ceviche di gamberi, baccalà mantecato 
Gavi DOCG Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2022

Risotto con taleggio e lime con arrosto di mare
Gavi DOCG Gavi dei Gavi Black Label Limited Edition 2017

Rosticciata di calamari
Gavi DOCG Soldati La Scolca D'Antan 2010

Gin tonic solido e sorbetto al pompelmo rosa e lime