Bacche nere | Sangiovese, barbera, croatina e cabernet

Bacche nere | Sangiovese, barbera, croatina e cabernet

Riapre la stagione di incontri formativi del gruppo degustatori AIS Lombardia.

ACQUISTA

POSTI DISPONIBILI

Per effettuare l'acquisto è necessaria la registrazione al sito AisLombardia.It
Se ancora non l'hai fatto puoi registrati cliccando qui oppure accedi al tuo account cliccando qui

INFORMAZIONI

Degustatori

sabato 12 settembre 2026

Solbiate Arno, AIS Varese, via del lavoro, 32

Costo 40€

Orario
dalle 09:45

Per informazioni
E-mail: eventi.degustatori@aislombardia.it

Il primo incontro degustatori della stagione 2026/2027 sarà dedicato a un approfondimento sulla tecnica della degustazione attraverso il confronto tra quattro importanti vitigni a bacca nera: Sangiovese, Barbera, Croatina e Cabernet Sauvignon.

Vitigni molto diversi tra loro per profilo aromatico, acidità, struttura, trama tannica e capacità evolutiva: metterli a confronto sarà un interessante esercizio per riconoscerne le peculiarità e approfondire la nostra capacità di lettura e valutazione del vino attraverso le schede analitico-descrittiva e a punti.

La terminologia e il concept delle nostre schede di valutazione dei vini non sono concepiti soltanto per descrivere al meglio ogni vino, ma, se utilizzati correttamente, consentono di arrivare a una qualificazione verosimile e coerente con ciò che descriviamo.Saranno momenti di confronto, durante i quali avremo modo di chiarire dubbi e perplessità e ampliare il nostro bagaglio di conoscenze.

Per l’occasione sarà con noi anche Massimo Castellani, che ci accompagnerà nel confronto tra i quattro vitigni e nella lettura delle loro differenti espressioni.

Il programma della giornata

 

Ore 09:45 – Ritrovo in divisa di rappresentanza e registrazione dei partecipanti

Ore 10:00 – Inizio delle degustazioni

Ore 13:00 – Termine dei lavori e pranzo

Ore 14:30 - Laboratorio tecnico didattico "Sur lies" (da acquistare separatamente)

PRANZO

- Tagliere di salumi e formaggi
Verdure in pastella
Pizze e focacce

- Primo a scelta

- Un bicchiere di birra

Il pranzo si terrà presso:

Birrificio Settimo

Via Monte Rosa 33

21040 Carnago (VA)


 

Sede incontro

AIS Varese

Via del Lavoro 32

21048 Solbiate Arno (VA)

NB: Ricordate di portare con voi la “valigetta del degustatore” con i vostri calici.

 

L’evento è acquistabile fino al 6 settembre 2026.

 

Per informazioni si prega di scrivere a eventi.degustatori@aislombardia.it

Ricordiamo che il Programma dei Degustatori di AIS Lombardia è aperto a tutti i Degustatori in regola con la quota associativa annuale e che, per poter partecipare come giudici alle degustazioni per le prossime Guide 2028, è richiesta la partecipazione ad almeno 2 degli incontri formativi organizzati nel periodo da settembre 2026 a maggio 2027.