Bacche nere | Sangiovese, barbera, croatina e cabernet

Bacche nere | Sangiovese, barbera, croatina e cabernet

Riapre la stagione di incontri formativi del gruppo degustatori AIS Lombardia.

INFORMAZIONI

Degustatori

sabato 12 settembre 2026

Solbiate Arno, AIS Varese, via del lavoro, 32

Costo 40€

Orario
dalle 09:45

Per informazioni
E-mail: eventi.degustatori@aislombardia.it

Il primo incontro degustatori della stagione 2026/2027 sarà dedicato a un approfondimento sulla tecnica della degustazione attraverso il confronto tra quattro importanti vitigni a bacca nera: Sangiovese, Barbera, Croatina e Cabernet Sauvignon.

Vitigni molto diversi tra loro per profilo aromatico, acidità, struttura, trama tannica e capacità evolutiva: metterli a confronto sarà un interessante esercizio per riconoscerne le peculiarità e approfondire la nostra capacità di lettura e valutazione del vino attraverso le schede analitico-descrittiva e a punti.

La terminologia e il concept delle nostre schede di valutazione dei vini non sono concepiti soltanto per descrivere al meglio ogni vino, ma, se utilizzati correttamente, consentono di arrivare a una qualificazione verosimile e coerente con ciò che descriviamo.Saranno momenti di confronto, durante i quali avremo modo di chiarire dubbi e perplessità e ampliare il nostro bagaglio di conoscenze.

Per l’occasione sarà con noi anche Massimo Castellani, che ci accompagnerà nel confronto tra i quattro vitigni e nella lettura delle loro differenti espressioni.

Il programma della giornata

 

Ore 09:45 – Ritrovo in divisa di rappresentanza e registrazione dei partecipanti

Ore 10:00 – Inizio delle degustazioni

Ore 13:00 – Termine dei lavori e pranzo

Ore 14:30 - Laboratorio tecnico didattico "Sur lies" (da acquistare separatamente)

a breve i dettagli del pranzo

 

Sede incontro

AIS Varese

Via del Lavoro 32

21048 Solbiate Arno (VA)

NB: Ricordate di portare con voi la “valigetta del degustatore” con i vostri calici.

 

L’evento è acquistabile fino al 6 settembre 2026.

 

Per informazioni si prega di scrivere a eventi.degustatori@aislombardia.it

Ricordiamo che il Programma dei Degustatori di AIS Lombardia è aperto a tutti i Degustatori in regola con la quota associativa annuale e che, per poter partecipare come giudici alle degustazioni per le prossime Guide 2028, è richiesta la partecipazione ad almeno 2 degli incontri formativi organizzati nel periodo da settembre 2026 a maggio 2027.