Buttafuoco | Sottozone a confronto

Buttafuoco | Sottozone a confronto

Approfondiamo la conoscenza di questa importante denominazione e analizziamo le differenze tra le sue sottozone

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INFORMAZIONI

Degustatori

sabato 17 gennaio 2026

Erbusco, Agriturismo Cascina Carretto, Località Cascina Carretto

Costo 40€, con pranzo 70€

Orario
dalle 09:45

Per informazioni
E-mail: eventi.degustatori@aislombardia.it

Croatina, Barbera, Ughetta di Canneto e Uva Rara sono le varietà che concorrono alla produzione del Buttafuoco Storico, uno dei vini più rappresentativi dell’Oltrepò Pavese, in cui composizione ampelografica, suolo e interpretazione viticola concorrono a definire un’identità complessa e riconoscibile.

I vini che analizzermeo provengono da singoli vigneti storici, veri e propri cru, ciascuno espressione di condizioni pedologiche e microterritoriali specifiche. Le vigne sono concentrate in una ristretta area collinare, caratterizzata da una marcata eterogeneità geologica che incide in modo determinante sul profilo sensoriale dei vini.

L’incontro è dedicato all’approfondimento delle tre sottozone del Buttafuoco Storico, Ghiaie, Arenarie e Argille, attraverso una lettura integrata di suoli, vitigni e stile espressivo, con particolare attenzione alle differenze strutturali e aromatiche che emergono nel calice.

Il programma della giornata: 

  • Ore 09:45 - ritrovo in divisa di rappresentanza e registrazione dei partecipanti
  • Ore 10.00 - inizio delle degustazioni
  • Ore 13:00 - termine dei lavori e pranzo

Pranzo (facoltativo):

Antipasti misti

Bis di primi

Dolce

Sede incontro

Agriturismo Cascina Carretto
Località Cascina Carretto, Erbusco (BS)

NB: Ricordate di portare con voi la “valigetta del degustatore” con i bicchieri che è stata consegnata durante l’ultimo incontro.

Qualora non l’aveste ancora ritirata, ve la consegneremo durante l’incontro.

L'evento è acquistabile fino al giorno 13 Gennaio 2026

Per informazioni si prega di scrivere a eventi.degustatori@aislombardia.it

Ricordiamo che il Programma dei Degustatori di Ais Lombardia è aperto a tutti i Degustatori in regola con la quota associativa annuale e che per poter partecipare come giudici alle degustazioni per le prossime Guide 2027, è richiesta la partecipazione ad almeno 2 degli incontri formativi tra quelli organizzati nel periodo da settembre 2025 a maggio 2026.