Laboratorio tecnico-didattico | Freschezza e sapidità

Laboratorio tecnico-didattico | Freschezza e sapidità

Origini viticole, enologiche ed influenze

INFORMAZIONI

Degustatori

sabato 28 febbraio 2026

Cologno al Serio (BG), BES Hotel "La Muratella"

Costo 25€

Orario
dalle 15:00

Per informazioni
E-mail: eventi.degustatori@aislombardia.it

Il nuovo laboratorio tecnico-didattico è programmato per il pomeriggio del Febbraio, dopo il pranzo, dalle ore 15 alle 17.

L’origine di un vino è profondamente legata alla vigna, ma ciò che percepiamo nel calice nasce dall’incontro tra ambiente, composizione dell’uva e scelte dell’uomo. Tra le sensazioni più discusse e ricercate, freschezza e sapidità rappresentano due elementi chiave nella lettura dell’identità di un vino.

Analizzeremo il tema attraverso il confronto diretto tra diversi vini, con l’obiettivo di comprendere da dove nascano realmente queste percezioni e quali fattori – naturali e tecnici – contribuiscano a definirle.

Un percorso di degustazione pensato per osservare, con spirito critico, il legame tra origine, interpretazione e sensazione nel bicchiere.

NB: Ricordate di portare con voi la “valigetta del degustatore” con i bicchieri che è stata consegnata durante l’ultimo incontro.

L'evento è acquistabile fino al giorno 23 Febbraio 2026

Per informazioni si prega di scrivere a eventi.degustatori@aislombardia.it

Ricordiamo che il Programma dei Degustatori di Ais Lombardia è aperto a tutti i Degustatori in regola con la quota associativa annuale e che per poter partecipare come giudici alle degustazioni per le prossime Guide 2027, è richiesta la partecipazione ad almeno 2 degli incontri formativi tra quelli organizzati nel periodo da settembre 2025 a maggio 2026.