Seminario Champagne

Seminario Champagne

Un percorso di approfondimento suddiviso in quattro serate complementari, ma indipendenti che si pone l’obiettivo di affinare in modo esaustivo ed aggiornato la conoscenza e la cultura vitivinicola del territorio della champagne. A condurre il Seminario sarà Guido Invernizzi, grande estimatore e conoscitore della tanto amata bolla dei “cugini d’oltralpe”.

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INFORMAZIONI

Lecco

da giovedì 05 giugno 2025
a giovedì 26 giugno 2025

Garbagnate Monastero (LC) e Annone Brianza (LC), Quality Hotel San Martino e Ristorante Green Golf Club

Costo Soci AIS 230 euro

Orario
dalle 20:45

Per informazioni
E-mail: segreteria@aislecco.it

Lo champagne è un prodotto francese al 100%. La regione vinicola da cui proviene si trova in Francia, a circa 150 km a est di Parigi. È qui, e in nessun altro luogo al mondo, che viene prodotto.

La zona di produzione dell'Appellation d'Origine Contrôlée Champagne, delimitata da una legge del 1927, si estende per circa 34.300 ettari e comprende 319 comuni, chiamati anche "cru". La regione vinicola della Champagne conta quasi 280.000 parcelle coltivate da oltre 16.000 Vigneron. 

Percorrendo la Champagne, non si può non rimanere affascinati da questi paesaggi modellati dagli abitanti della Champagne per centinaia di anni. "La vite è una pianta della civiltà" diceva Raphaël Schirmer, professore e dottore in geografia. La prossima volta che guarderai il paesaggio della Champagne, prenditi del tempo per apprezzare la portata di questo lavoro. Un lavoro al quale l'UNESCO ha reso omaggio con il riconoscimento di Coteaux, Maisons & Caves de Champagne come patrimonio mondiale.

Il Semonario prenderà in esame i territori più importanti della Champagne passando attraverso grandi nomi, produttori emergenti e nuove metodologie di produzione. È rivolto sia ai professionisti del mondo del vino che agli appassionati che intendano approfondire la loro conoscenza specifica sui vini e sul territorio della Champagne.

Ad ogni lezione verranno degustati 6 champagne significativi.

Il programma e le date

Giovedì 05 giugno 2025 – ore 20.45
Montagne de Reims: la nobiltà di Bouzy

Martedì 10 giugno 2025 – ore 20.45
Aube: il futuro

Lunedì 23 giugno 2025 – ore 20.45
I classici della champagne

Giovedì 26 giugno 2025 – ore 20.45
Lo champagne in abbinamento

Aziende e menù in abbinamento presto online

Il relatore

Guido Invernizzi, novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l'Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara. Noto ed apprezzato relatore AIS e commissario d'esame, tiene regolarmente lezioni e degustazioni in Italia e all'estero.

Dove

Prime tre serate presso Quality Hotel San Martino, Via Europa 4, Garbagnate Monastero (LC)
Ultima serata presso il Ristorante Green Golf Club - Via per la Poncia 1 - Annone Brianza (LC) 

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.