Il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino

Le diverse espressioni di un grande territorio

INFORMAZIONI

Mantova

mercoledì 11 novembre 2026

Mantova, Ristorante Il Cigno, Piazza Carlo D’Arco 1

Costo € 55,00

Orario
dalle 20:00 alle 23:00

Per informazioni
Telefono: 347 5297760
E-mail: luigi.bortolotti@aislombardia.it

La Delegazione AIS di Mantova organizza, mercoledì 11 novembre 2026 alle ore 20:00, presso il Ristorante Il Cigno di Mantova, una serata dedicata al Brunello di Montalcino, una delle più prestigiose espressioni dell'enologia italiana.

Un'occasione di approfondimento attraverso una selezione di grandi vini, scelti per rappresentare la ricchezza e la complessità di un territorio capace di interpretare il Sangiovese con caratteristiche differenti.

Il territorio e la degustazione

Il territorio di Montalcino presenta una notevole varietà di condizioni pedoclimatiche. Altitudini, esposizioni, composizione dei suoli e influenze climatiche contribuiscono a definire le diverse espressioni del Brunello, dando origine a vini con caratteristiche distintive in termini di struttura, eleganza, complessità e potenziale evolutivo.

La degustazione prevede 10-12 Brunello di Montalcino, selezionati tra le migliori espressioni della denominazione e provenienti da quattro differenti areali produttivi: Nord, Est, Sud-Est e Sud-Ovest.

Il confronto permetterà di approfondire le peculiarità delle singole zone e di cogliere le sfumature che caratterizzano i vini, attraverso un percorso di analisi sensoriale e interpretazione territoriale.

Il relatore: Valentino Tesi

A guidare la degustazione sarà Valentino Tesi, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2019, già Miglior Sommelier della Toscana e vincitore del primo Master del Chianti Classico.

Sommelier e relatore AIS, profondo conoscitore del panorama vitivinicolo toscano, collabora attivamente con numerosi Consorzi di tutela, tra cui quelli delle denominazioni toscane e del Trentodoc.

La sua esperienza e la capacità di comunicare con chiarezza e precisione gli aspetti tecnici e sensoriali dei vini accompagneranno i partecipanti in un approfondimento sulle differenti identità del Brunello di Montalcino.

La proposta gastronomica

La degustazione sarà accompagnata da pane e grissini.

Al termine, la cucina del Ristorante Il Cigno proporrà un piatto preparato per l'occasione:

Pasta di semola con stracotto alla Riccardo.

Iscrizioni

L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa AIS Nazionale 2026.

Il pagamento può essere effettuato anticipatamente o tramite Nexi all’inizio della serata.

Come prenotare

Le prenotazioni verranno validate seguendo l’ordine di arrivo.

Problemi di tappo o difetti riscontrati nei vini proposti

In caso di problemi di tappo o di altri difetti riscontrati nei vini proposti durante la serata, le bottiglie verranno sostituite qualora siano disponibili bottiglie di riserva.

Nel caso in cui non fosse possibile procedere alla sostituzione, potrà rendersi necessaria una riduzione delle dosi servite, senza che ciò possa dare diritto a un rimborso parziale o totale della quota di partecipazione.