Cena di Natale 2022 e Premio Rigoletto d'Argento 2022

Cena di Natale 2022 e Premio Rigoletto d'Argento 2022

Sarà una serata molto bella e piacevole, accompagnata da ottimi piatti e vini. Saranno presenti alcuni delegati AIS, giornalisti ed i presidenti di AIS Lombardia e AIS Veneto. A inizio serata verrà consegnato il Premio Rigoletto d’Argento 2022, arrivato alla sua 25° edizione.

INFORMAZIONI

Mantova

giovedì 15 dicembre 2022

Rivalta sul Mincio (MN), Tesoro Living Rosert, Via Settefrati, 96

Costo Soci AIS 65 euro

Orario
dalle 20:00

Per informazioni
E-mail: luigi.bortolotti@aislombardia.it

Il Premio Rigoletto d’Argento nasce a Mantova nel 1997 ed è organizzato da AIS Lombardia con la collaborazione della delegazione AIS Mantova.

Negli anni sono stati premiati giornalisti, sommelier, cuochi, enologi e winemaker italiani e stranieri molto quotati in Italia ed all’estero.

È un riconoscimento nato per gratificare chi lavora con coerenza, serietà ed impegno nei diversi settori della cultura alimentare. Come da regolamento, è riservato agli operatori che nella loro attività hanno saputo coniugare la propria professione con la valorizzazione dell’enogastronomia italiana privilegiando la comunicazione, la divulgazione formativa, la tutela della tradizione ma anche la sperimentazione innovativa, la ricerca di nuovi prodotti, nuovi sapori e nuovi abbinamenti.

Anche quest’anno verrà assegnato a un professionista molto qualificato che sarà presente alla serata.

Il programma della nostra Cena degli Auguri prevede:

 - ore 20.00 | Saluti di Benvenuto, consegna del Premio Rigoletto d’Argento 2022 e brindisi per lo scambio degli Auguri

A seguire:

  • Amuse bouche dello Chef
  • Polpo alla griglia con vellutata di piselli e pomodori confit
  • Ravioli capresi e gamberi al cognac
  • Filetto di orata in crosta di zucchine e chicchi di melagrana
  • Panna cotta al caramello
  • Panettone tradizionale della Pasticceria artigianale Antoniazzi

Per l’abbinamento con i vini avremo questa bellissima selezione:

  • Champagne selezionato in Francia dal nostro Presidente
  • Franciacorta Docg Extra Brut millesimato – Azienda Agricola Lorenzo Faccoli
  • Franciacorta Docg Rosé Brut millesimato – Azienda Agricola Lorenzo Faccoli
  • Fior d’Arancio Colli Euganei Docg – Azienda Agricola Terre Gaie

Come ogni anno, sarà una serata veramente bella e piacevole.
Abbiamo lasciato allo Chef Angelo la libertà di proporci grandi piatti della tradizione salernitana.

Si tratta di una serata ufficiale, con ottimi piatti e con ottimi vini, ma sarà anche una serata all’insegna di una convivialità molto piacevole e per la quale non servirà alcuna divisa di rappresentanza.

Crediti foto: AIS Lombardia. Un'immagine della Cena di Natale e Consegna del Rigoletto d'Argento 2021