Il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino

Una serata dedicata al Brunello di Montalcino con due imperdibili batterie in degustazione, condotta e coordinata da Stefano Cinelli Colombini, al timone di Fattoria dei Barbi e punto di riferimento imprescindibile di Montalcino

INFORMAZIONI

Mantova

venerdì 31 marzo 2023

Rivalta sul Mincio (MN), Ristorante Il Tesoro di via Settefrati 96

Costo Soci AIS 55 euro

Orario
dalle 20:00

Per informazioni
E-mail: luigi.bortolotti@aislombardia.it

Prima batteria - Il Brunello di Montalcino di Fattoria dei Barbi

Sangiovese da Brunello senza solfiti 2021
Brunello di Montalcino 2022 in evoluzione dalla botte
Brunello di Montalcino 2020 in evoluzione dalla botte
Brunello di Montalcino 2018 attualmente in commercio
Brunello di Montalcino 2008

Seconda batteria - 5 Brunello di Montalcino di cantine e di zone diverse

Selezione presto on line
Questa batteria sarà servita alla cieca e le etichette verranno comunicate dopo la loro degustazione

Dalla cucina avremo:
1) Cortecce al ragout di maialino porchettato e gremolada alla salvia
2) Vitello alle erbe aromatiche e patate al rosmarino
3) Parmigiano reggiano con stagionatura di almeno 36 mesi