Il Chianti Classico

Il Chianti Classico

Insieme a Valentino Tesi, Miglior Sommelier d'Italia nel 2019, una vera e propria masterclass per conoscere da vicino le sfumature del Chianti Classico.

INFORMAZIONI

Mantova

Giovedì 23 Giugno 2022

Rivalta sul Mincio (MN), Il tesoro Living Resort, Via Settefrati, 96

Costo Soci AIS 45 euro

Orario
dalle 20:00

Per informazioni
E-mail: luigi.bortolotti@aislombardia.it

Sarà una serata che andrà oltre il gusto e la ricerca di un prodotto di eccellenza come il Chianti Classico, per entrare in contatto ed in sintonia con l’unicità di un territorio che custodisce la più antica e autorevole tradizione della cultura vinicola italiana.

I vini della serata

Prima Batteria

Istine – Chianti Classico 2020
Podere Poggio Scalette – Chianti Classico 2020
Bindi Sergardi – Chianti Classico La Ghirlanda 2019
Famiglia Nunzi Conti – Chianti Classico 2020

Seconda Batteria

Rocca delle Macìe – Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli 2016
Pomona – Chianti Classico Riserva 2018
Caparsa – Chianti Classico Riserva 2017

Terza Batteria

Ricasoli – Chianti Classico GS Castello di Brolio 2016
Fontodi – Chianti Classico GS Vigna del Sorbo 2014
Castello di Monsanto – Chianti Classico GS Vigna Il Poggio 2015

Dalla cucina del Ristorante, lo chef Angelo ci propone:

  • Mezze maniche con melanzane e crema di ricotta speziata
  • Scamone di manzo scaloppato, salsa al Chianti e verdurine sauté
  • Selezione di Parmigiano Reggiano con stagionatura di circa 24 mesi e di circa 40 mesi

Conduce la serata

Valentino Tesi ha vinto nel 2019 il concorso di Miglior Sommelier d’Italia e precedentemente è stato Miglior Sommelier della Toscana, nonché vincitore del Master del Chianti Classico. Relatore AIS, è un eccellente degustatore, con rara capacità di comunicare le differenti caratteristiche di un vino, come il Chianti Classico, che conosce alla perfezione essendo, tra l’altro, nato e cresciuto professionalmente in Toscana.

Crediti foto: www.chianticlassico.com