HalloWine: dolcetto e scherzetto?

INFORMAZIONI

Milano

venerdì 30 ottobre 2015

Milano, The Hotel Westin Palace

Orario
dalle 20:30

È finalmente arrivato il momento anche per AIS Milano di celebrare la “Notte delle Streghe”.
Naturalmente alla sua maniera!
Protagonista indiscussa della notte sarà la zucca, attorno alla quale ruoterà tuttp il menu della cena, ideato e realizzato dall’estro dello Chef Executive del Westin Palace Augusto Tombolato e del suo staff. Grandi vini pensati in abbinamento accompagneranno le portate, dall’antipasto al dessert.
Un HalloWINE tutto da gustare! Per l'occasione è gradito un elemento a tema nell'abbigliamento.

Hallowine 

Menù della serata

Aperitivo 
Mini arancini di zucca e scamorza 
Chips di zucca e barbabietola rossa

Primo 
Gnocchi di zucca, finferli e salvia.

Secondo 
Filetto di vitello in polvere di caffè, crema di zucca e porri fritti

Dolce 
Crème Caramel alla zucca con violette candite 

Caffé e baci di dama alla zucca

 Lo Chef

Augusto Tombolato, è nato nel 1960 nella provincia di Varese, nel Nord Italia, è diventato Executive Chef del Casanova Restaurant circa 10 anni fa, dopo aver maturato un'ampia esperienza sia in Italia che all'estero. Subito dopo il diploma ha iniziato a lavorare per i ristoranti di più alto livello, come la locanda Cipriani e Harry's Bar di Venezia; e per i ristoranti di grandi alberghi, prestigiosi e famosi, dal Gritti di Venezia al Principe di Savoia a Milano e e ha partecipato a festival di cucina italiana in Giappone, Kenya, Corea, Russia e Dubai. Da queste esperienze è lentamente maturata la sua cucina, dove la vera essenza è la tradizione mediterranea, con il suo equilibrio di gusto e benessere, abbinata al rigoroso utilizzo di prodotti freschi e genuini, che seguono e rispettano i ritmi delle stagioni.

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano
Per informazionieventi@aismilano.it 
Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

Data
Venerdì 30 ottobre 2015 - ore 20.30

Sede

Hotel The Westin Palace
Piazza della Repubblica 20, Milano

Quota di partecipazione 
40 €

Posti disponibili
32 posti

Le prenotazioni sono aperte dal giorno 19 ottobre 2015.
Per prenotare è necessario utilizzare il sistema di prenotazioni on-line

L'evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale.
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa.

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