La versatilità dei vini dell’Alto Adige e il loro potenziale

La versatilità dei vini dell’Alto Adige e il loro potenziale

Insieme al pluripremiato sommelier André Senoner, in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Alto Adige, un viaggio per conoscere tre vitigni di riferimento della viticoltura altoatesina.

INFORMAZIONI

Milano

martedì 27 febbraio 2024

Milano, Hotel The westin Palace Piazza della Repubblica 20

Costo Soci AIS 45 euro

Orario
dalle 21:00 alle 23:00

Per informazioni
E-mail: eventi@aismilano.it

L'Alto Adige si distingue come area vitivinicola con una qualità eccezionale e una grande diversità: su solo 5.300 ettari crescono circa 20 diversi vitigni, una caratteristica unica in Italia. Vini di alta qualità, famosi a livello internazionale, si trovano sia tra i vini rossi sia tra i bianchi, ma sono questi ultimi ad avere la maggior superficie vitata. La varietà dei paesaggi e delle culture che si respirano in Alto Adige, le influenze alpine e mediterranea che si respirano nell’aria, contaminano anche i vini della zona, che sorprendono per il loro carattere unico e per le caratteristiche distintive. 

Tante varietà e altrettante possibilità di abbinamento con i piatti del territorio, dalle preparazioni più classiche e tradizionali fino ad arrivare a quelle più contemporanee. Una versatilità eccezionale, amplificata dalla vocazione alla longevità che hanno in dote molte tipologie prodotte in Alto Adige. Sarà questo il focus della serata, condotta da uno dei sommelier più talentuosi del panorama italiano, profondo conoscitore della viticoltura altoatesina.

Vini in degustazione

  • Alto Adige DOC Brut Rosé Metodo Classico Athesis 2021 - Kettmeir
  • Alto Adige DOC Pinot Bianco Praesulis 2022 - Gump Hof
  • Adige DOC Chardonnay Lafòa 2022 - Colterenzio
  • Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio Aristos 2022 - Cantina Valle Isarco
  • Alto Adige DOC Sauvignon Kofl 2022 - Cantina Kurtatsch
  • Alto Adige DOC Gewürztraminer Praepositus 2022 - Abbazia di Novacella
  • Lago di Caldaro DOC Vigna Bischofsleiten 2022 - Castel Sallegg
  • Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2021 - Cantina Girlan

Conduce la serata

André Senoner è un Sommelier originario della Val Gardena, nel cuore delle Dolomiti. Il suo trampolino di lancio è stato il ristorante 3 Stelle Michelin St. Hubertus - Rosalpina di San Cassiano in Alta Badia, nel quale ha ricoperto il ruolo di Sommelier. La passione per il vino e lo studio gli hanno consentito di ottenere grandi riconoscimenti, a partire dal conseguimento del diploma WSET nel 2019.
Molti i titoli vinti sino ad ora: Trofeo del Soave 2019; Master Chianti Classico 2020 premio comunicazione; Master dell’Albana 2020; Master Pinot Nero 2021 (primo italiano ad aggiudicarsi il premio), Miglior Sommelier Professionista 2022 nella ristorazione italiana - Premio Solidus, Premio Carta Vini 2022 Milano Wine Week.
Oggi, è relatore AIS, direttore del GDS e consigliere regionale di AIS Alto-Adige, docente presso l’Istituto alberghiero di Merano, giudice per la guida vini Gault & Millau Italia, collaboratore della Guida Vitae. Svolge, inoltre, attività consulenziale per molte realtà italiane del mondo della ristorazione nell’ambito della formazione del personale e conduce masterclass per cantine e consorzi di tutela nelle principali fiere mondiali come Vinitaly e Prowein.

Informazioni

Per informazioni: eventi@aismilano.it

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