Quintessenz. L’anima di Cantina Kaltern a Magenta

Quintessenz. L’anima di Cantina Kaltern a Magenta

AIS Milano, nella sede di Magenta, dedica una serata esclusiva alla collezione che meglio interpreta la filosofia della cooperativa altoatesina tra grandi vini, vecchie annate e il racconto di un territorio unico.

INFORMAZIONI

Milano

mercoledì 28 ottobre 2026

Magenta, Agriturismo Cascina Pietrasanta – Via Valle 8

Costo Soci AIS 65 euro - prenotazioni aperte da lunedì 7 settembre 2026

Orario
dalle 20:00 alle 23:00

Per informazioni
E-mail: eventi@aismilano.it

Quintessenz non è semplicemente il nome della linea di punta di Cantina Kaltern. È il progetto con cui la cooperativa altoatesina interpreta la propria idea di eccellenza, selezionando le parcelle più vocate per dare vita a vini che rappresentano la sintesi più alta dell’identità di Caldaro.

Sarà proprio questo il filo conduttore della serata organizzata da AIS Magenta, un percorso di degustazione e approfondimento dedicato alla collezione che meglio esprime la visione enologica della cantina. Fondata oltre 125 anni fa, Cantina Kaltern è oggi una delle cooperative vitivinicole più rappresentative dell’Alto Adige. Riunisce circa 530 famiglie di viticoltori, custodi di piccoli appezzamenti distribuiti tra i 200 e i 700 metri di altitudine. Un patrimonio viticolo che trova in prossimità del Lago di Caldaro, con elevate escursioni termiche, che beneficia dell’Ora del Garda e con la straordinaria varietà dei suoli: condizioni ideali per dare vita a vini eleganti, profondi e fortemente identitari.

Ospiti della serata saranno Thomas Scarizuola, Kellermeister ed enologo di Cantina Kaltern, e Christoph Fischer, Direttore Commerciale della cantina.

Attraverso il dialogo tra competenze tecniche e visione strategica accompagneranno i partecipanti alla scoperta del territorio di Caldaro, della filosofia produttiva della cooperativa e del progetto Quintessenz, raccontando come nasce una delle collezioni più rappresentative dell’enologia altoatesina.

La degustazione sarà guidata da Sara Missaglia, giornalista, sommelier e wine educator, che accompagnerà il racconto degli ospiti conducendo il pubblico in un percorso tra territorio, viticoltura, scelte enologiche ed evoluzione nel tempo dei vini.

La serata offrirà l’opportunità di degustare l’intera linea Quintessenz, affiancando alle annate attualmente in commercio una selezione di preziose bottiglie d’archivio. Un percorso pensato per osservare come il tempo trasformi l’identità dei vini e comprendere il potenziale evolutivo delle principali etichette di Cantina Kaltern.

In degustazione (presto on line con l’indicazione delle annate):

  • Quintessenz Pinot Bianco
  • Quintessenz Sauvignon
  • Quintessenz Chardonnay
  • Quintessenz Kalterersee Classico Superiore
  • Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva
  • Quintessenz Moscato Giallo Passito

Accanto ai sei vini della collezione saranno presentate anche alcune vecchie annate, permettendo un affascinante confronto evolutivo. Sono già confermate le degustazioni comparative di:

  • Quintessenz Pinot Bianco
  • Quintessenz Sauvignon
  • Quintessenz Kalterersee Classico Superiore
  • Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva

Terminata la degustazione, la serata proseguirà a tavola con una piccola cena nella quale si abbineranno alcuni vini con piatti e ricette del territorio preparate dallo chef Enrico Cagnetta dell’Agriturismo Cantina Pietrasanta.

Conduce la degustazione

Sara Missaglia, Giornalista, Sommelier, Degustatore Ufficiale e Relatore dell’Associazione Italiana Sommelier è milanese DOCG (Ambrogino d’oro 2018) e racconta di vino e dintorni per alcune riviste e testate giornalistiche, collaborando alla redazione delle Guide Vitae e Viniplus. È autrice del libro “Valtellina. In alto i calici”.

Esperta di comunicazione, è wine educator in ambito enogastronomico, Degustatore Esperto della Regione Lombardia e collabora con la Scuola di Enologia della Fondazione Edmund Mach. È inoltre commissario degustatore in alcuni concorsi sul territorio nazionale e organizza eventi per la diffusione e la promozione della cultura del vino. È Direttore responsabile della testata giornalistica Wine and Affine e Direttrice della rivista Wine and Travel. È curatrice scientifica della mostra “Valtellina. Il senso del vino” presso il Comune di Teglio (So). Ha conseguito idoneità fisiologica all’assaggio degli oli ed è assaggiatore ufficiale degli oli di oliva vergini ed extravergini. Vive a Milano dove è nata ma, appena possibile, lascia la city e torna sempre in vigna. 

Informazioni e Prenotazioni

AIS Milano

Per informazioni: Roberto Fusè 329 9020 399 - roberto.fuse@aismilano.it

Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

In sintesi:

Quando: Mercoledì 28 ottobre 2026 - ore 20.00 - Chiusura delle iscrizioni on-line: lunedì 26 ottobre 2026

Dove: Agriturismo Cascina Pietrasanta – Via Valle 8 - Magenta (MI)

La serata:

  • Ore 20.00 - Benvenuto e presentazione di Cantina Kaltern.
  • Dalle 20.00 alle 22.00 - Degustazione guidata con Thomas Scarizuola, Christoph Fischer e Sara Missaglia.
  • A seguire - Cena con abbinamento di alcuni dei vini degustati. Le etichette più rare e le vecchie annate potranno essere riservate esclusivamente alla degustazione tecnica.
  • Termine previsto: ore 23.00.

Quota di partecipazione

Soci AIS: 65 euro

Posti disponibili: 50

Le prenotazioni sono aperte da lunedì 7 settembre 2026

La prenotazione è impegnativa e vincolante.

L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso.
Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad AIS per l’anno in corso, previa comunicazione ad eventi@aismilano.it o a roberto.fuse@aismilano.it 

L'evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale 2026.