Trip around Bubbles

Trip around Bubbles

Un viaggio attraverso le bollicine di tutto il mondo ci aspetta alla Bouchoneria, il nuovo Bar a’ Vin di Luisito Perazzo. Una serata imperdibile dove il tempo scorrerà inesorabile, ma senza fretta. D’altronde, quando il “maestro” comincia la sua “lezione” si sa quando inizia ma non quando finisce.

INFORMAZIONI

Milano

giovedì 21 maggio 2026

Milano, Bouchoneria - Via Savona, 4 Milano

Costo Soci AIS 70 euro

Orario
dalle 20:30 alle 23:00

Per informazioni
E-mail: eventi@aismilano.it

La storia ha consacrato la tipologia di vini spumanti come punto cardine della qualità nel rispetto delle tradizioni. Le influenze sono state molteplici, il gusto è cambiato così come le mode, ed è pur vero che ci è voluto del tempo per definire uno standard “moderno” e, finalmente, ci siamo arrivati: sempre più presente, riconoscibile e costante in molti distretti vinicoli del globo.

Negli ultimi anni si è assistito allo sviluppo delle bollicine di prestigio con l’affermazione di un numero crescente di case spumantistiche in grado di esaltare una qualità stabile e proiettata nel futuro. Se il terroir è da sempre considerato un importante fattore di riconoscibilità non mancano casi in cui le sperimentazioni estreme hanno scardinato tale assioma.

Durante la serata Luisito ci guiderà nella degustazione di 8 vini, con abbinamenti culinari (non una cena), mettendo in evidenza profili tesi e articolati, prodotti riconosciuti per equilibrio e profondità fino alle espressioni più calde e generose attraverso un viaggio che, a ogni tappa, potrà consolidare le nostre certezze oppure lasciarci stupiti e spaesati, ma sempre più consapevoli.

Luisito Perazzo, miglior Sommelier d’Italia nel 2005, Sommelier dell'anno 2006 e 2013, miglior Sommelier di Lombardia nel 2004. Un percorso non convenzionale, con gli studi che dapprima prendono la via del Politecnico di Milano, poi l’incontro con il mondo del vino che diventa amore fulminante. Studia e arricchisce la conoscenza del vino che vira poi verso l’approfondimento dei distillati e delle bevande in generale.

Informazioni e Prenotazioni

Per informazioni: eventi@aismilano.it

Per prenotazioni: utilizzare il sistema di prenotazione on-line

La prenotazione è impegnativa e vincolante.

L’eventuale rinuncia non darà diritto ad alcun rimborso.

Al rinunciante è consentito far partecipare in sua sostituzione altro socio regolarmente iscritto ad AIS per l’anno in corso, previa comunicazione ad eventi@aismilano.it

L’iscrizione è riservata ai soci AIS in regola con la quota associativa 2026.