Wine & Cheese Atelier: affinità elettive tra eccellenze del territorio

Wine & Cheese Atelier: affinità elettive tra eccellenze del territorio

Al via la nuova rassegna dedicata al formaggio, al vino e al loro rapporto con il territorio di origine. Nel primo incontro, insieme alla sommelier Maria Rita Olivas, riflettori puntati sulla Lombardia.

INFORMAZIONI

Milano

martedì 07 novembre 2023

Milano, Hotel The westin Palace Piazza della Repubblica 20

Costo Soci AIS 40 euro

Orario
dalle 21:00 alle 23:00

Per informazioni
E-mail: eventi@aismilano.it

Si può parlare di terroir per i formaggi così come lo si fa per i vini? Può un prodotto caseario esprimere l’anima di un luogo attraverso la sua personalità organolettica? Lo scopriremo in un piccolo viaggio attraverso alcune regioni italiane e la loro cultura casearia, sperimentando abbinamenti a vini del territorio, alla ricerca di armonie gustative e, soprattutto, di emozioni.

Tema dell’incontro:

Lombardia: l’eredità dei Celti e dei Bergamini, tra montagna e pianura, e la storia quale filo conduttore tra stracchini e paste dure

Vini in degustazione

  • Terre Lariane IGT Solesta 2019 - La Costa
  • Lugana DOC Montonale 2019 - Orestilla
  • Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC Vigna Sacca del Prete 2015 – Fiamberti
  • Valtellina Superiore DOCG 2010 - Le Strie

Formaggi in degustazione

  • Salva Cremasco DOP
  • Blutunt
  • Grana Padano DOP 24 mesi Bio
  • Silter DOP 2021

Conduce la serata

Maria Rita Olivas, milanese con le montagne nel cuore. Dagli anni 2000 sviluppa la passione per il mondo enologico, alla quale affianca, in seguito, quella per l’arte casearia. È degustatore ufficiale e relatore AIS.

Informazioni

Per informazioni: eventi@aismilano.it

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