A tu per tu con il produttore: Castello Bonomi e Roberto Paladin

A tu per tu con il produttore: Castello Bonomi e Roberto Paladin

Meraviglioso microcosmo di eccellenza della Franciacorta, le tenute di Castello Bonomi, con i suoi 24 ettari, sono un angolo di paradiso immerso nel sud della Franciacorta

ACQUISTA

Per effettuare l'acquisto è necessaria la registrazione al sito AisLombardia.It
Se ancora non l'hai fatto puoi registrati cliccando qui oppure accedi al tuo account cliccando qui

INFORMAZIONI

Monza e Brianza

Mercoledì 29 Settembre 2021

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Costo 20 euro

Orario
dalle 21:00

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

L’eccezionale terreno di calcare e di gesso sulle pendici del Monte Orfano, accarezzato dalle tiepide correnti che ascendono dalla pianura, è l’ingrediente magico e peculiare di questo lembo di Franciacorta, dove le viti attingono in profondità i ricchi sali della terra.
Repentine variazioni climatiche e pedologiche creano in pochi ettari un mosaico di microzone, che Castello Bonomi ha saputo sfruttare con sapienza, anche attraverso il restauro di vigne dimenticate, come il CruPerdu.

Questo scrigno infinito di note viticole ha consentito di creare sinfonie enologiche uniche, oggi riconosciute e premiate ai più alti livelli.
In Castello Bonomi l’unicità è poi ulteriormente esaltata da scelte di cantina visionarie e coraggiose, in anticipo sui tempi: dalla creazione del primo Franciacorta rosé con uve di Pinot Nero al 100%, alla proposta di bollicine d’annata, che sprigionano i sentori autentici della terra, maturati in bottiglia nella lentezza dell’attesa.

Conduce la serata

Roberto Paladin sarà ospite di AIS Monza per raccontarci i suoi vini e parlare di Franciacorta.
In degustazione una selezione dei suoi Franciacorta e una sorpresa davvero interessante.
Dialogherà con lui Paolo Valente, delegato AIS Monza e Brianza.

Vini in degustazione

  • Franciacorta Cuvée 22 - 100% chardonnay
  • Franciacorta CruPerdu 2011 - 70% chardonnay - 30% pinot nero
  • Franciacorta CruPerdu 2014 - 70% chardonnay - 30% pinot nero
  • Cuvée 1564 - 40% Erbamat - 30% chardonnay - 30% pinot nero
  • Franciacorta Dosage Zéro 2011 - 50% chardonnay - 50% pinot nero