Black & Orange
 Halloween Night


Black & Orange
 Halloween Night


I colori di Halloween per una degustazione a tema condotta da Luisito Perazzo

INFORMAZIONI

Monza e Brianza

Giovedì 31 Ottobre 2019

Monza, Sede AIS Monza Brianza Via Borgazzi 83 (ingresso da via Gorizia)

Costo Soci AIS 30 € euro

Orario
dalle 21:00

Per informazioni
E-mail: eventi@aismonza.it

La vista è il primo dei nostri sensi ad essere coinvolto nella degustazione, eppure talvolta tendiamo a dimenticare quante informazioni possiamo cogliere con un semplice sguardo attento al nostro bicchiere, dove l’aspetto e in particolare il colore ci possono già annunciare molte di quelle caratteristiche organolettiche che si riveleranno nelle successive indagini olfattiva e gustativa.

Attraverso una selezione di vini e birre orange&black, Luisito Perazzo ci conduce in una degustazione che muove dalle caratteristiche cromatiche per cogliere l’essenza dei prodotti, radicata in diversi fattori: dal vitigno al tipo di maltazione, dalla vendemmia alle tecniche di fermentazione, dalle scelte in maturazione allo stile birraio. Degusteremo due vini orange, nel colore e nella tipologia, una golden ale e una baltic porter, due vini rossi dai vitigni montepulciano e refosco, un Sauternes e un Pedro Ximenez.
Accompagnano la serata uno stuzzichino salato e uno dolce, rigorosamente black&orange!


In degustazione:

  • Stella Flora 2014, Maria Pia Castelli 
  • Sketta 2017, Cantina Marilina 
  • Entropia, Birrificio Hibu 
  • Mood, Birrificio Hibu 
  • Erasmo Castelli 2014, Maria Pia Castelli 
  • AT Refosco dal Peduncolo Rosso 2015, Aquila del Torre 
  • Sauternes Château Suduirat
  • Pedro Ximenez Solera Especial Don Guido 20 anni

Conduce la serata

Luisito Perazzo Miglior Sommelier d’Italia nel 2005, Sommelier dell'anno 2006 e 2013, Miglior Sommelier di Lombardia nel 2004, nonché responsabile Didattica e Concorsi per AIS Lombardia e stimato relatore sul territorio nazionale. Assoluto cultore della “sosta” a tavola, si distingue per una continua ricerca e miglioramento dell’esperienza sensoriale dei suoi commensali, affiancando alla profonda conoscenza del vino anche quella dei distillati e delle bevande.

Per informazioni e iscrizioni:
eventi@aismonza.it
Quota di partecipazione:
Soci AIS in regola con la quota associativa: € 30,00
Posti disponibili: n. 60

Per la serata sarà gradito un accessorio a tema Halloween